咽喉炎患者可以适量食用面条。

咽喉炎期间，由于病原体侵袭会导致咽喉部出现红肿、疼痛等症状，而面条属于易消化的食物，不会增加胃肠道负担，也不会加重咽喉部的不适感。但建议患者在患病期间注意休息，避免过度用嗓，保持口腔卫生，多饮水，以促进身体康复。

如果患者对小麦过敏，则不建议食用面条，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于咽喉炎患者而言，日常生活中需注意避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以及酒精和香烟，以减少对咽喉黏膜的刺激。