生姜水可以辅助治疗风寒感冒引起的咽喉炎，但不能治疗其他类型的咽喉炎。

生姜性温，外敷可促进血液循环，内服有助于祛除体内寒气，改善因受凉、淋雨等原因诱发的风寒感冒所致的咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。若患者是由于长期吸烟、用嗓过度、粉尘刺激等因素引发的慢性咽炎，此时使用生姜水并不能达到理想的治疗效果。该疾病需要在医生指导下用药，如复方甘草片、蒲地蓝消炎口服液等。

针对咽喉炎的治疗需个体化评估，因此应遵医嘱选用合适的药物，如咽炎片、蒲地蓝消炎片等中成药进行调理。

对于咽喉炎患者来说，日常应注意避免辛辣刺激性食物，保持充足的水分摄入，并且戒烟限酒以减少对咽喉黏膜的刺激。