严重咽喉炎患者不可以喝酒。

因为酒属于辛辣刺激性食物，可能会对咽喉部造成一定的刺激作用，从而加重患者的不适症状，延缓疾病恢复进程。此外，对于有咽喉炎的人群而言，如果本身存在胃肠道功能紊乱的情况，则不建议喝酒，以免引起恶心呕吐、腹痛腹泻等症状发生。

除了上述提及的酒精外，患者还要避免吸烟以及接触二手烟，同时也要减少摄入过于油腻或辛辣的食物，比如炸鸡腿、麻辣烫等。

咽喉炎患者应避免食用可能加剧炎症的食物，如大蒜、洋葱等，以减少咽喉部不适感。在治疗期间，患者应注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于疾病的恢复。