白癜风患者可以适量食用羊角脆。

羊角脆富含蛋白质、维生素A、钙等多种营养成分，有助于补充身体所需的营养。此外，该食品中并不含有会诱发或加重白癜风症状的特殊成分，因此，白癜风患者通常可以适量食用。但需注意的是，由于个体差异存在，建议从少量开始尝试，观察有无不良反应再逐渐增加摄入量。

若患者对羊角脆过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在饮食方面，白癜风患者应避免食用可能会影响黑色素合成的食物，如含维生素C丰富的食物和饮料，以免影响病情恢复。同时，保持良好的生活习惯和心态也有助于促进疾病的康复。