苦荞茶对脂肪肝有轻微的缓解作用，但不能直接治疗脂肪肝。

苦荞茶中含有的芦丁、槲皮素等物质能够起到降血脂的作用，进而减轻脂肪在肝脏中的沉积，所以对脂肪肝有一定的缓解作用。但是苦荞茶不具备降低血脂以外的其他功效，因此无法直接用于治疗脂肪肝。脂肪肝患者需要调整饮食结构，并且积极运动锻炼，必要时遵医嘱使用水飞蓟宾葡甲胺片、多烯磷脂酰胆碱胶囊等保肝药物进行治疗。

除了上述提及的苦荞茶外，还有绿茶、菊花茶等饮品也适合脂肪肝患者饮用。但需要注意的是，这些饮品并不能代替正规医疗措施，若症状持续或加重，应及时就医。

对于脂肪肝患者来说，保持健康的饮食习惯至关重要。建议减少高脂肪、高糖食物的摄入，增加蔬菜、水果的摄取量，并确保适量饮水以促进新陈代谢。