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冻干柠檬片和新鲜柠檬哪个泡水好?

2018-07-04 06:55:29爱秀美A+

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  冻干柠檬片和新鲜柠檬哪个泡水好

  相比之下用新鲜柠檬泡水比冻干柠檬要好一些,冻干柠檬片虽然采取的是一种很先进的技术,能最大程度的保证柠檬的营养,但相比于新鲜的柠檬,冻干柠檬的营养价值还是有要稍微低一点。

  从口感上来看

  如果是喜欢酸涩一些口感的,可以选择新鲜的柠檬;晒干的柠檬片在味道上会比新鲜的要多一些甜味,所以也有一些人会比较喜欢干柠檬的味道。

  从营养成分上来看

  鲜柠檬自然是比干柠檬的营养成分的含量更多一些,营养价值也更高一点点。柠檬在干制的过程中多多少少会有营养成分的流失,干柠檬自然不如新鲜的营养足。但是实际上,这其中的差异也并没有太大。

  从用途上来看

  鲜柠檬的食用方法非常多,可以用来泡水,也可以用来作为佐料调味,还能用于制作甜品;干柠檬则主要是用来泡水、泡茶喝。

  从食用的便利性来看

  当然是干柠檬更加方便,可以随时取两片来泡茶;而鲜柠檬切开后使用不完还需要放入冰箱保存,保存不当容易变质,其中的维生素C也会流失。

  冻干柠檬片泡水的功效

  美白

  由于柠檬维生素含量极为丰富,因此柠檬水是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。

  防治心血管疾病

  喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压心肌梗死

  防治肾结石

  柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明,常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平,该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。

  提高免疫力

  柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

  祛痰

  更鲜为人知的是,柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

  冻干柠檬片的正确泡法

  1、取一至两片放入杯中,视个人口味加糖、蜂蜜、等,温开水(重要的事情说三遍,一定要温开 水)冲泡二至三分钟即可。

  2、柠檬冻干片在超过60度的水温中营养会迅速流失,过高的水温还会使柠檬皮中的苦涩物质释放,口感降低。

  3、柠檬冻干片如采用冷水泡法口感最好,冷水是完全可以冲开柠檬片的,其中的苦味更是因为冷水无法释放,味道绝佳。

  4、如果用柠檬水代替白开水解渴,泡水时一定要淡。



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