孕期保健热荐：夏季安胎消暑9款食谱

　　2、绿豆荷叶粥

　　材料：大米30克、绿豆100克、荷叶半张、冰糖25克。

　　做法：

　　①绿豆在清水中提前浸泡，荷叶洗干净，大米淘洗好待用。

　　②将锅内盛上清水，先将绿豆与荷叶放入锅中，小火煮20～30分钟，直到绿豆煮熟。

　　③用漏勺捞出煮好的绿豆和荷叶，再放入大米，小火煮20分钟，直到大米变成粥。

　　④把刚才捞出的绿豆再放入锅内，拌匀，加入冰糖，关火。

　　tips：

　　绿豆没煮开花前，祛暑功能最强；煮开花以后，解毒效果最佳。荷叶也是消暑去燥的佳品。粥熬好后，闻起来会有一股淡淡的荷叶香，如果不喜欢荷叶带来的轻微苦味，可以用冰糖和水果丁来调节。

　　3、草菇冬笋包

　　材料：鲜草菇250克，冬笋200克，瘦猪肉150克，面粉500克，葱末、姜末、精盐、酱油、香油、面肥、碱水各适量。

　　做法：

　　①将鲜草菇洗净，去蒂，下入沸水锅内焯透，用冷水过凉，沥干水，切成小丁；瘦猪肉、冬笋洗净，切成小丁。

　　②将面肥放入盆内，加适量温水调匀，再加入面粉，调好后，揉至软滑，用湿白布盖好，待面发酵后，兑入碱水，然后将发好的面切成条，揪出若干小剂子，擀成圆皮。

　　③将草菇丁、冬笋丁、瘦猪肉丁、葱末、姜末放入盆中，加入精盐、酱油、香油，搅拌均匀即成包子馅。

　　④将馅放入包子皮内，做成包子，入笼蒸熟即可。

　　tips：

　　草菇性寒，味甘，不仅菇肉肥嫩、味道鲜美，而且营养价值较高。它含有大量维生素C和蛋白质，其中有8种人体所必需的氨基酸，而且其脂肪含量低，又不含胆固醇，更具有消暑和降血压的功效。

　　4、木耳菜豆腐汤

　　材料：木耳菜250克，豆腐250克，盐、葱、姜、香油各少许。

　　做法：

　　①锅热倒少许油，加入葱、姜丝炒香后，加水烧开。

　　②加入豆腐，煮开后，加盐调味，再煮2分钟。

　　③加入木耳菜，烧开后，再煮1分钟左右，点香油出锅。

　　tips：

　　木耳菜又叫落葵，性寒，味酸甜，有清热、解毒、凉血的作用，炎热夏季食之尤宜。《本草纲目》中曾说：“落葵，三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶，而肥厚软滑，作蔬和肉皆宜。”由此可见，准妈妈夏季吃些木耳菜，能够让自己和胎宝宝更加健康。

（责任编辑：滕小兰 实习编辑：温桂娣）