不同“款式”养胃粥任你挑

　　16 裙带菜红蛤粥

　　原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯。

　　制法：(1) 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。

　　(2) 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。

　　(3) 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。

　　(4) 煮好之后用盐调味。

　　17 红薯鸡蛋粥

　　原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙。

　　制法：(1) 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。

　　(2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

　　(3) 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。

　　(4) 粘稠时放入蛋黄，搅匀。

　　18 栗子粥

　　原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯。

　　制法：(1) 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。

　　(2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。

　　栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

　　19 蔬菜粥

　　原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干。

　　制法：(1) 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。

　　(2) 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。

　　(3) 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

　　20 大酱粥

　　原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干。

　　制法：(1) 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。

　　(2) 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。

　　(3) 煮好之后放大酱调味。

　　21 胡萝卜粥

　　原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量。

　　制作：把胡萝卜洗净去除根须;放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂;取出晾凉捣烂成泥。如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。

　　特点：清香适口胡萝卜味甘性平;有健脾助消化之功;并含有胡萝卜素B族维生素;脂肪糖类其中含大量果胶;有收敛和吸附作用;患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动;对抑制消化不良;所引起的腹泻非常合适。

　　22 脊肉粥

　　猪脊肉是指猪脊背上的精肉;古代人已作为药用;其性味甘咸平;猪瘦肉含有丰富的蛋白质;并含有较多的碳水化合物钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良。

　　原料：猪脊肉100克粳米100克、食盐香油川椒粉各少许。

　　制作：先将猪脊肉洗净切成小块;放锅内用香油炒一下然后;加入粳米煮粥待粥将烂熟时，加入盐胡椒粉调味再煮沸即成。

　　特点：粥有肉香油等调味品，味道极好。此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血。

　　23 安神粥

　　功效：有助睡眠，防治腰酸腿痛。

　　材料：栗子 10个，龙眼肉 15克，大米 50克，糖适量。

　　制作：栗子洗净泡 3小时，剥壳备用。

　　做法：锅中加入适量水，放入大米和栗子大火煮开，改小火煮 40分钟。放入龙眼肉和糖继续煮 10分钟就可以了。

　　24 柏子仁粥

　　功效：调理肠胃，增加体力。材料：柏子仁 15克，大米 50克，蜂蜜适量。

　　做法：柏子仁和大米洗净，锅里放适量的水，加入所有材料用中火煮开，转小火煮 30分钟至熟烂。最后加入蜂蜜调匀即可。

　　25 蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干。

　　制法：(1) 准备牛肉精肉并磨碎。

　　(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

　　(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

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（实习编辑：朱艳梅）