“龙虾门”致市场生意冷清

　　□核心提示

　　近日，南京陆续发现因食用小龙虾导致出现肌肉溶解症的个案。昨日，记者走访中山部分餐馆与市场、医院发现，近期我市小龙虾市场生意清淡。医院方面反馈，我市尚未发现因食小龙虾导致"酱油尿"或肌肉溶解症的类似病例。不过，有部分市民因食用小龙虾过多导致肠胃不适入院治疗。[专题：洗虾粉致肌肉溶解 曝小龙虾清洗内幕]

　　吃了处理不干净的小龙虾，可能会导致肠胃不适

　　记者调查

　　餐馆：很少顾客点小龙虾

　　位于竹苑路的珍味轩是一家以“小龙虾”为主打菜的湖北菜馆，有油焖虾、干锅虾、香辣虾等多种做法。据店内工作人员介绍，以前的生意还可以，一般吃晚饭的顾客都会点小龙虾。“这两天基本没生意，可能是受了影响吧。”工作人员告诉记者，这家店的小龙虾是从中山某镇区的农庄进货的，店里每□一天就会开车到农庄直接取货。

　　“你看我的手都破了。”当记者问及怎样清洗小龙虾时，工作人员抬起右手掌给记者看上面的淤痕，称他们是用清水冲洗小龙虾，然后用刷子刷干净才能加工处理。

　　东苑路的川湘居酒楼的小龙虾生意也卖不动。据该酒楼工作人员唐先生介绍，平时一天能卖出几十斤，这两天基本没生意。“没客人点这道菜，还做啥?”他说，店里的小龙虾是从光明市场进货的，取货回来后都会先在清水里放两三天。

　　他认为，现在小龙虾的生意低迷也挺正常，但这样的情况很快就会过去，顾客对小龙虾的消费热情还会重新恢复。“龙虾门事件有很大的地域性，各地龙虾的生活环境不一样，很难说小龙虾本身有‘毒’。”

　　在走访其他餐馆时，记者也听到了类似的说法。餐馆经营者倾向性认为，不应该一刀切认为所有地方的小龙虾都有问题，要考虑各地自然环境的差异。

　　虾贩：都是洗虾粉惹的祸

　　昨日，记者走访市区多家市场与超市，基本难觅小龙虾踪影。有经营者表示，相比于一般的海虾，小龙虾的价格大概会高出10—14元每公斤，利润空间并不大，最重要的是普通市民对小龙虾的需求并不大。即使有小龙虾出售，一般商家都以其他水产品为主，小龙虾只是作为附属物招揽招徕一下顾客。

　　光明市场是少有卖小龙虾的地方，在这里卖了十几年小龙虾的黄姨告诉记者，平时她一天能卖出100多公斤，现在只有寥寥可数的6公斤左右。据她介绍，光明市场上卖小龙虾的摊贩有五六家，大多从广西的大型养殖场进货，但这几天的生意基本都停滞了。“都是一些不良商家在清洗和烹煮小龙虾过程中加了太多的化学物质。”黄姨认为，有些商家会在加工过程中加入很多像“洗虾粉”、色素等化学物质，但她也说不上“洗虾粉”究竟指什么。

　　黄姨一再向记者保证说，虾本身是没有问题的，有问题的是一些只讲利润的不良商家，她卖了十几年也吃了十几年，唯一的诀窍是在煮虾的时候尽量保持虾的原味，少放甚至不放化学调料。

　　记者暗访光明市场外的几家水产品配料及调味料商店，未发现有商家出售用于清洗小龙虾的洗虾粉。

　　医院：有市民食小龙虾出现肠胃不适

　　记者了解获悉，市人民医院、新中医院和博爱医院均表示没有收到类似因吃小龙虾而导致肌肉溶解的病例 。不过，市博爱医院反馈，有市民因食用龙虾过多导致肠胃不适入院治疗。

　　市博爱医院消化内科医生陈冬妹告诉记者，近期，该院接收了几名食用小龙虾过多引发肠胃炎的市民。"他们的症状主要表现为恶心、呕吐、腹泻，属于轻度症状。"目前，该院尚未发现食用过多小龙虾而引发重症的病人。"这些病者入院治疗数天后已康复出院。"

　　"食用大量小龙虾，容易引起皮肤过敏、急性肠胃炎、痛风 等。"陈冬妹提醒广大市民，小龙虾是高蛋白食物，肠胃功能较差、且近期有发烧、感冒的市民，不要大量食用小龙虾。"建议每餐的食用量在25-50克之间，以免消化不了，导致肠胃不适。"

　　市民：尽量少吃或不吃小龙虾

　　受访的市民中，不少人表示平时很少吃小龙虾，只是最近媒体报道小龙虾有问题了才对它有所关注。"那就不吃呗，基本没什么影响。"市民黄小姐表示，小龙虾要十几元钱一斤，平时都要考虑一下才买，现在更不会买了。而市民李先生则说，可能不会再到餐馆吃小龙虾，但嘴馋了还是会到市场买一些自己回家做。"毕竟家里卫生一点嘛。"李先生表示。

（实习编辑：岑颖欣）