咽喉炎会引起喉咙肿大。

咽喉炎是由于病原体侵袭导致喉部黏膜出现炎症反应，引起局部组织充血、水肿。这种炎症反应会导致喉部黏膜下毛细血管通透性增加，使血液中的液体和白细胞渗出到周围组织间隙中，进而引发喉部肿胀。

此外，如果患者存在过敏反应或患有慢性肥厚性咽炎时，也可能会伴随有不同程度的喉咙肿大的症状。

在诊断为咽喉炎后，应避免食用辛辣刺激性食物，以免加重喉部不适感。同时还要注意休息，保证充足睡眠时间，以促进疾病恢复。