料食如神｜给孩子做顿“六一”大餐：奶香蘑菇意面

主题：奶香蘑菇意面

食材：意大利面100克，蘑菇10个，瘦猪肉100克，洋葱1/4个，黄油50克，蒜瓣6片，盐、芝士粉、牛奶、橄榄油适量

做法：

1、锅里倒入适量清水，待水滚后，加入少许盐和油，放入100g的意大利面，散开放，中火煮8-10分钟，关火后焖10分钟，捞起沥干，淋上适量橄榄油备用；

2、蘑菇去茎后，切成片，洋葱去皮切末，备用；

3、瘦猪肉洗净，切小块后剁成肉末备用；

4、炒锅里放入黄油，待其溶化后，爆香洋葱末和蒜片，放入肉末煸炒至熟，再放入蘑菇片翻炒；

5、蘑菇翻炒熟后，加入一盒牛奶，中小火慢炖5分钟，再加入少许的盐；

6、将意面倒入锅中拌匀，让意面裹上蘑菇牛奶酱，关火盛出；

7、在盛出的意面上洒少许芝士粉即成。

39食神营养提示：

蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。

瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克，猪肉含丰富的维生素B，还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。