秋季滋补调理选择柴鱼花生猪骨粥

主题：柴鱼花生猪骨粥

食材：柴鱼100克，猪骨500克，花生米60克，大米50克，葱2根，盐适量

做法：

1、柴鱼干用水冲洗浸湿，挤干水份，撕碎备用；葱段洗净，切成葱花备用；

2、猪骨斩成小块，清洗干净骨头碎和血沫，放清水浸泡15分钟，去血水；

3、把猪骨和花生米放入锅内，加入适量的清水煮至沸腾，撇掉血沫，再继续大火煮30分钟；

4、加入柴鱼和大米，沸腾后，中小火煮30分钟；

5、粥煮好后，加入葱花，煮1分钟，放入适量的盐调味，即可出锅食用。

39食神营养提醒：

柴鱼花生猪骨粥是养生佳品，有利尿止血、补骨固齿，对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块者宜常食。更是秋季柴鱼是海鲜干品中的一种，通常卖海产品的商店中有售。柴鱼有刺，不多，但吃起来是软的；柴鱼自身带着一种甜味，因此它不像有些海产品那样那么腥。吃法有很多种，可以清蒸或煲粥还可以用来煲汤。柴鱼花生猪骨粥的特点是粥闻着有花生香味，看着是黄白相间的颜色，吃着有淡淡的清甜味。