秋天喝百合枸杞鸡蛋汤 润燥止咳又除烦

主题：百合枸杞鸡蛋汤

食材：百合30克，枸杞10克，山药10克，鸡蛋2个，蜂蜜适量。

做法：

1、百合用清水浸透洗干净，山药、枸杞洗净备用。

2、清洗干净的百合、山药、枸杞一起放入砂锅，加入适量的清水，大火煮滚，再改小火煮2个小时。

3、2个小时后，打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量蜂蜜调味即可食用。

39食神营养提示：

百合，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲药，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。其中品质最好的宜兴百合、湖南麝香百合、甘肃甜百合等。百合具有养心安神，润肺止咳的功效。

每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量；百合能抗疲劳、抗应激。能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子 ”。它含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。

中医认为，百合清痰水、补虚损；而蛋黄则能除烦热，补阴血；再加上枸杞子，三者加蜜糖调理，效果更佳。。