紧急通知 ：冻梨冻柿子随便吃?高果糖悄悄升酸，哈尔滨专科教你吃对冬季水果!哈尔滨的冬天，冻梨、冻柿子是刻在骨子里的冬季限定美食：刚从室外拿进来的冻梨缓得软乎乎，咬个小口吸着甜水;冻柿子冰沙一样流心，凉甜爽口，是家家户户冬天必备的水果。不少痛风患者觉得水果都是健康的、嘌呤低，冻梨冻柿子又是本地特产，不用忌口，一次能吃好几个。可不少人发现，梨没少吃，尿酸却悄悄涨了，关节还隐隐发酸。很多人想不通，水果怎么也升尿酸?

　　这里的关键误区是：水果升尿酸，不靠嘌呤，靠的是果糖。冻梨、冻柿子吃着格外甜，正说明它们的果糖含量不低。果糖进入人体后，会加速腺嘌呤核苷酸的分解代谢，直接促进内源性尿酸生成;同时果糖还会加重胰岛素抵抗、影响肾脏排泄功能，一进一出推高血尿酸。冻梨经过冷冻储存，糖分浓缩，甜度更高;冻柿子(尤其是熟透的烘柿子)果糖含量也不低，一次吃上两三个，摄入的果糖量远超预期。很多患者只盯着嘌呤表，觉得水果零嘌呤就安全，完全忽略了果糖这条升酸通路。再加上冬天天冷，大家吃冻梨冻柿子常常就着暖气、边看电视边吃，不知不觉就吃过量，果糖积少成多，尿酸自然稳不住。

　　针对本地冬季吃冻梨冻柿子的饮食习惯，哈尔滨博恩医院把 "果糖升酸" 纳入饮食指导，帮患者选对冬季水果、控好量，不用馋嘴也能守住尿酸。医生会把常见冬季水果按果糖含量分级，给出明确的食用建议：冻梨、冻柿子、鲜枣、荔枝、龙眼这类高果糖水果，要严格控量，每次最多半个到一个，不能当饭吃;相对友好的如苹果、梨(普通鲜梨)、樱桃、草莓、蓝莓，果糖含量适中，可适量吃，尤其是樱桃还有助于降尿酸，是痛风患者的优选。同时给出具体吃法：不要一次吃好几个冻梨冻柿子，分多次少量;尽量在两餐之间吃，不要饭后立刻大量吃水果，避免叠加餐后血糖和尿酸波动;吃了高果糖水果，当天就少喝甜饮料、少吃甜食，控制全天总果糖摄入。配合规范的降酸治疗，冬季水果选对种类、控好分量，解了嘴馋也不影响尿酸。

　　很多之前冬天冻梨冻柿子当饭吃、尿酸总不稳的患者，照着专科指导控量选果后，既能尝到这口冬天的甜，尿酸也保持平稳，终于不用在应季水果面前纠结。控尿酸不能只盯嘌呤，果糖是隐形的升酸推手，选对水果、吃对量，冬天也能安心解馋。哈尔滨博恩医院从本地冬季特有的饮食入手，把容易忽略的果糖风险讲清楚，让每一口水果都吃得明白。

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