医院力荐 ：酸菜炖粉条当过冬家常菜?高盐高脂藏升酸隐患，哈尔滨专科教你吃对酸菜!1、哈尔滨痛风医院在哈尔滨哪里，2、哈尔滨痛风专科医院。3、哈尔滨博恩医院!一到冬天，哈尔滨人家家户户腌酸菜，酸菜炖粉条、酸菜白肉锅、酸菜饺子，变着花样吃，酸香开胃又下饭。不少痛风患者觉得酸菜是素菜、嘌呤低，敞开了吃，炖肉也专挑酸菜吃。可不少人发现，酸菜没少吃，尿酸却总也稳不住。其实这道过冬家常菜里，藏着高盐、高脂双重升酸负担。

　　为什么酸菜会影响尿酸?首先是高盐。酸菜是腌制菜，本身含盐量就高，炖菜时再放盐、酱油、调料，一碗酸菜汤里盐量超标。高盐会加重肾脏负担，直接影响肾脏尿酸排泄效率，尿酸排不出去，自然居高不下。其次是搭配问题，酸菜很少单吃，炖粉条、炖白肉、炖骨头，五花肉的油脂、骨头汤的嘌呤、粉条的高碳水，全跟着酸菜进了肚子。很多患者只盯着 “酸菜是素的”，忽略了配的肉和汤，一顿酸菜白肉锅下来，盐、油、嘌呤全超标，尿酸想不升都难。再加上东北人吃酸菜爱喝汤，酸菜汤里溶解了大量盐和嘌呤，喝下去更是雪上加霜。

　　深谙本地冬天顿顿酸菜的饮食习惯，哈尔滨博恩医院把酸菜吃法纳入饮食指导，教患者吃对过冬菜。医生会给出具体原则：酸菜可以吃，但要控盐、弃汤、少配肥肉。吃酸菜炖菜，多捞菜、少喝汤，汤里盐和嘌呤最多;配肉选瘦的，少放五花肉，别炖骨头;粉条适量，别一顿一大碗，控制总碳水。同时提醒：酸菜是腌制品，别顿顿吃，适量换换口味;吃了酸菜，当天其他菜就少放盐，控制全天盐量。配合规范降酸，冬天酸菜照样吃，只要吃对方法就不破戒。

　　很多之前顿顿酸菜汤、尿酸总偏高的患者，照着专科指导少喝汤、控肉量后，吃得照样香，尿酸也平稳了。过冬酸菜不是洪水猛兽，但高盐高脂要当心，会吃才是关键。哈尔滨博恩医院结合本地冬季饮食特色，把家常菜的吃法讲透，让患者冬天也吃得踏实。

【申明：本文由第三方发布，内容不代表本网站的观点和立场。请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。本网发布或转载文章出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。如因作品内容、知识产权和其它问题需要与本网联系的，请发邮件至tousu#mail.39.net；我们将会定期收集意见并促进解决。】