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　　上海市老年冠心病护理医院怎么样？冠心病是由血管变窄和冠状动脉功能改变引起的，也可导致患者心肌缺血缺氧引起的心脏病。冠心病的形成不仅与高血压、高血脂、肥胖有关，还与饮食有关。日常饮食必须遵循以下原则。

　　1.限制动物脂肪和胆固醇的摄入

　　要知道动物脂肪中含有多种饱和脂肪酸，冠心病患者应少吃或不吃动物脂肪。植物油脂中含有许多不饱和脂肪酸，可以降低血中胆固醇，防止动脉粥样硬化的加重。因此，冠心病患者在做菜时可以选用植物油，如植物油、茶油、香油、玉米油等。胆固醇是动脉粥样硬化的重要原因之一。必须限制饮食中胆固醇的摄入，如各种动物的脑、肝、肾、蛋黄、虾、蟹黄、鱼子酱等高胆固醇食物。

　　2.限制盐的摄入量

　　盐会增加血容量，通过内分泌和体液使我们的血压升高，加重动脉硬化，增加心脏的负担。特别是如果您患有心力衰竭，则应限制盐的摄入量。

　　3、多吃富含维生素和膳食纤维的食物

　　新鲜蔬菜、水果和全谷物是维生素和膳食纤维的丰富来源。要知道，维生素C对脂质代谢有一定的作用，会加速胆固醇向胆汁酸的转化，增强饮食中胆固醇的吸收。

　　膳食纤维可预防便秘，促进粪便酸液排出，降低血中胆固醇含量，预防冠心病。

　　4、多吃植物蛋白食物

　　冠心病患者可以多吃大豆蛋白来降低血液中的胆固醇。在有低脂低胆固醇饮食和一定营养的情况下，每天植物蛋白和动物蛋白的摄入比例要控制在3：1左右。

　　5、多吃对降血脂、改善冠心病有益的食物

　　冠心病患者可多吃大蒜、洋葱、山楂、柿子、香蕉、贻贝、西瓜、葵花子、黑芝麻、黑木耳、大枣、豆芽、荞麦、冬瓜、鲤鱼、蜂蜜等食物。

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