黑米又叫“长寿米”，顾名思义它有滋阴补肾、明目活血的功效，膳食纤维含量高，淀粉消化速度慢，特别适宜于糖尿病人食用。

柿蒂，性温、味苦涩，能下气降逆，嗳气等有奇效。柿蒂是降逆气、止呕吐的常用药。降气止呃，用柿蒂30克，丁香15克，生姜10克，煎汤送服，每日2次，可迅速见效。

有些老年人由于身体阳气不足，进入寒冷的冬季，更是畏寒怕冷。对于这些老年人来说，在饮食上选用一些补气助阳的食物，可使代谢加快，分泌功能增强，有效地改善畏寒现象。

冬天很多人不爱吃水果，觉得凉，其实，我们偶尔可以尝试着把水果蒸着吃。这样虽然会破坏水果中的维生素C，但是却会收获到不同的食疗功效，并且还可以带来全新的口感，不妨一试。

羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气转冷，吃上一顿羊肉火锅，既滋补又暖和，是许多朋友的最爱。但是专家指出，吃羊肉也有一些禁忌需要注意。

黄精是传统的滋补良药。南朝的名医陶弘景在《名医别录》中将黄精列为了上品。黄精为百合科多年生草本植物的根茎，分布于祖国大江南北大部分地区，9月～10月采挖。其性味甘平，入脾、肺、肾三经，有滋阴润肺补肾强身、益脾养血的作用

中医学认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经。功能生津止渴，补益气血，强筋骨，利小便。《神农本草经》载：葡萄“益气培力，强志，令人肥健耐饥，久食轻身不老延年。”主治气血不足、头晕乏力、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、小便淋涩、浮肿尿少。

立秋过后，莲藕上市。美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返，而莲藕的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。

枣属于鼠李科落叶果树的成熟果实。其果肉肥厚，色美味鲜，含有丰富的维生素及胡萝卜素等，尤其是维生素C、维生素P的含量特别多，均居百果之冠。

人在经历夏季炎热和冷饮的“冰火两重天”后，脾胃功能往往会减弱。如果此时贸然进补，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱状态的消化系统不堪重负，导致消化功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、腹泻等症状。而且，秋季进补的饮食往往高油高脂，这些食物代谢后产生的酸性有害物质如不及时排出，毒素滞留在体内会伤害到身体。

草莓、樱桃、西瓜、红皮桃子……眼下正是各种红色蔬果纷纷上市的时节，不仅红艳艳的颜色让人食欲大开，在中医养生专家眼里，它们可是养颜、抗衰老、排毒、养心、防感冒的“果蔬之宝”呢。

中医学认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经。功能生津止渴，补益气血，强筋骨，利小便。《神农本草经》载：葡萄“益气培力，强志，令人肥健耐饥，久食轻身不老延年。”主治气血不足、头晕乏力、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、小便淋涩、浮肿尿少。

罗汉果是果类家族中唯一的缺乏肉汁不能鲜吃的水果，需烘干、粉碎后用开水冲泡或用水煎而取其汁饮用。

当然，上面说的是一种药用木瓜，亦称铁脚梨，为我国特有的野生果，因它产于安徽宣城(古称宣州)，故称其为“宣木瓜”。而平时食用的木瓜，即水果店里的木瓜，因其产于热带美洲，属舶来品，我国自古习惯将国外称番地、番邦，故名其为“番木瓜”。

提到进补，人们不禁会想到各种参类产品，其中花旗参是消费者的首选。美国是西洋参的原产地，在加拿大和中国也有种植。花旗参补而不燥，除孕妇以及伤风感冒发烧者外，适合任何年龄人士四季享用。花旗参可以冲水饮用、煲汤、煮粥、入菜，也可以直接切片含在口中。以下为大家介绍几个花旗参食谱。

错了，都错了——最诱人视觉的是女人完美健康的肌肤本色。但是，有些人身体肤色不一致，或颈部黑糙而臂膀光润，或面部黑黄而胸部白嫩，或腰腹黑厚而腿部玉洁等等，若要恢复完美健康的肌肤本色，饮食方面应予以调理。

天气日渐转冷，记者从广州市中医院儿科了解到，近来病毒性腹泻患儿有增多迹象。

如果世上有一种药，又能当饭吃，还能当茶喝，不仅美味养人，还能让全家人百病不生，您愿意一试吗？

工作繁忙、运动少的人常常会感到腰酸背痛，一剂核桃山楂饮可以解决您的困扰。

蔬菜、水果在人类抗衰老过程中起着十分重要的作用。天津环境医学研究所有关人员曾对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果发现蔬菜藕和水果山楂抗衰老的功能最强。

对于月经期的女人而言,烦恼的远不是月经期的麻烦,"大姨妈"的多少也让大家异常心烦.这里向大家推荐几款膳食轻松解决上面的问题。

感冒时多喝热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。同时,感冒后胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。另外,有些药对肠胃的刺激也很大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

《齐氏医案》由清代临床医家齐秉慧所著，既有中医理论的详细阐述，又有丰富的临床经验总结，医理与临床融为一体，该书每述病证，先引前贤论述，次述自己见解，再举临床医案、论中夹案，或案中夹议，使医理寓于病案之中，病案说明医理。

上班族们平日里总是在外面吃饭，容易吃得很油腻，体内积攒了很多毒素，可是又没有更好的办法去解决，这个时候就需要在点菜的时候下点功夫，类似江湖中的“以毒攻毒”――用食物吃掉体内毒素，同时还能起到补充其他营养元素的需要。

气虚的女性主要表现为神疲乏力、气短、倦怠，也就是全身精神不佳，体力不济。

药膳食疗，也就是食物与药物相结合的疗法，即利用药物配合食物来影响肌体各方面的功能，使身体获得预防保健的一种方法。其实，药膳食疗在饮食中的运用，源远流长，多以家庭膳食居多，而现在佛山一些酒楼、饭馆也开始推出药膳，引来不少市民捧场。

作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250至400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。

中医认为，花生性平，味甘；入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。下面介绍几则简便食疗方：

生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒、花椒等是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品。在绝大多数菜肴中，都会出现它们的身影，有了它们，菜的味道会更加鲜美，颜色也更加好看。那么除此之外，它们还能发挥什么样的作用和功效，食用时会不会有什么禁忌呢？

鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。

藕就是秋季的滋补佳品之一，除了有润燥功效外，还可以用于以下身体不适时。

对于芽菜，很多人的理解就是种子发的芽，其实这种理解并不全面。芽菜包括种芽菜和体芽菜两种类型，种芽菜指由种子萌发形成的芽苗菜，如豆芽苗、萝卜芽苗、芥蓝芽苗、蕹菜芽苗、向日葵芽苗等；体芽菜指直接在植株上（宿根、肉质根、根茎及枝条）长出的幼嫩的芽、梢、幼茎，如香椿芽、豌豆尖、甘菊苗、枸杞苗、花椒芽、竹笋、菊苣芽等。

视力下降，头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能缓解这些不适。

连连秋雨，气温亦逐渐下降。这种天气下养生汤品宜健脾益胃、滋肾固精、补气养血，但亦不宜大补温热，核桃淮山芡实煲猪月展正是这类的汤水了。

很多糖尿病患者抱怨为了控制饮食，没一顿吃得香。只能对美味佳肴“望菜轻叹”。其实只要掌握正确的烹调方式，避免高糖高盐食物，糖尿病人也不乏口福。推荐经典汤品、粥品。

菱角为广州有名的泮塘“五秀”（还有马蹄、莲藕、茨菇、茭笋）之一。原产于欧洲和亚洲温暖地区，在我国已有3000年的栽培史，普遍分布于长江以南，广州泮塘产的五月菱和七月菱是最有名气的，时下正是七月菱(农历)的季节。

此药膳色泽褐红，橘味浓郁，肉质酥烂，为国宴凉菜之一。

坚果不但营养价值高，还是天然的保健药物，尤其核桃、栗子和榛子，是人们冬季养生的最佳选择。

酒自古以来就是中国人非常喜爱的饮品之一，俗话“无酒不成席”，每逢聚会，亲戚朋友畅谈举杯，既增添许多喜庆气氛，也促进彼此之间的友情交流。但是一高兴，难免饮酒过量，引起呕吐、胃痛、头痛等不适反应，甚至导致身体健康的严重损害。

换季时，想要用均衡的饮食来抵御疾病的入侵，就要有针对性地多吃些富含维生素和高膳食纤维的蔬菜，就像吃了感冒、痤疮、胃痛、便秘、腹泻的“免疫药”一样，让你健康、轻松地迈进秋天的大门。

冬虫夏草为我国传统的名贵食疗滋补品，素与人参、鹿茸齐名。始载于《本草丛新》、《纲目拾遗》等典籍，为历代医家推崇备至的良药。据《重庆堂随笔》云：“冬虫夏草，具温和平补之性，为虚症、虚痞、虚胀、虚痛之圣药，功胜九香虫。凡阴虚阳亢而为喘逆痰嗽者，授之悉效，调经种子有专能也。”

自古以来，薄荷就作为一种良药载入医家的手册。中医认为，薄荷辛凉，具有疏散解表、清利咽喉、透疹、疏解肝郁、辟除秽气的功效，薄荷还能治疗风热感冒、中暑、咽痛、牙痛、眼睛红肿、痘疹不出等症。外用可解毒消肿、止痒止痛，并且对痱子、疖子、疮疡等皮肤病有治疗作用。

女人爱美本无可厚非，但因美付出健康的代价，得不偿失。那么女人如何能在美丽的同时拥有健康呢？

从中医纯补的推理出发，认为鸭依水而生，故其肉有滋阴补肾作用，鸭肉还可补虚生津、利尿消肿，适合因阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠、水肿积液等症，也适合肺结核患者食用。

大枣，最早产于我国，约有4000年的栽培历史，主产于河北、河南、山东、山西、陕西等省，约有300多个不同的品种。精彩推荐：蔬菜要浅色生吃深色熟吃。

世界卫生组织研究表明，目前有约70%的人不同程度地生活在亚健康状态下。

由教育部、卫生部等5部委共同组织的一项全国学生体质健康调研结果表明：我国小学生的近视率为20.23％，初中生的近视率为48.18％，高中生的近视率为71.29％，大学生的近视率为73.01％。我国学生近视发病率在全世界排名仅次于日本，居世界第二位。

感冒是一种最常骚扰人们的疾病，据最新一期台湾“康健”杂志报道，“吃香喝辣”，其实是减轻感冒症状的最佳办法。

胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒的作用，适用于小儿营养不良、水痘，还可用于胃痛、便秘、高血压、夜盲症等。

中医认为，粉刺与膳食结构有密切关系，如嗜食甘肥、香燥之品，肠胃湿热，蕴久成毒，热毒上攻，溢于肌表，发而为病。叶振宇说，粉刺主要分为肺热型、热毒型、湿热型三种类型，每种类型的粉刺症状不同，食疗药膳方法各异。

贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。

麦麸、玉米皮、豆腐渣、海带、海藻……糖尿病人每天摄入的纤维量最好能在30克以上，这类富含纤维的食品应该成为糖尿病人餐桌上的“常客”。

为何原本白洁光滑的皮肤渐渐大不如前，例如脸上开始出现色斑、黑斑或是痘痘，皮肤会变得干燥？其实，对女性电脑族来说，这些情形普遍存在。

樱桃不仅营养丰富，酸甜爽口，而且还是食疗佳品。

六种辣物——生姜、大蒜、洋葱、辣椒、花椒、胡椒都有很好的保健养生作用，自己在家做饭时可以适量增加到食谱中。但是应该结合自己的身体状况，适量增减分量，否则盲目地吃太多，也会导致肠胃不适等症状。

女人美容养颜并不是光靠用护肤品的，其实最天然最有效的办法就是通过饮食来调理。

生活应该有规律，心情舒畅，饮食上注意多吃碱性食物，如海带、紫菜。常食鲜奶、豆类、水果等也能起到护发、美发、减少头皮屑作用。

料要精湛，选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等，它们也是汤的鲜味的主要来源。

橘子酸甜可口，是人们喜爱的水果，但橘皮往往会作为废弃物随手扔掉了，其实橘皮的用途很广。

小儿体虚，作为父母肯定是忧心忡忡啦。下面介绍一个药膳：冬杏田鸡精。

中医认为，肺失和与“燥”有很大的关联。中医学的经典著作《内经》中说：“燥胜则干。”这就是说燥邪侵入人体多损伤津液，使人体出现一系列阴津不足、干燥失荣的表现。因此，防治肺燥，清热润肺养阴才是最关键的。

吃火锅是一种大众化的食用方式。不知从什么时候开始，人们对加入补药的火锅有了兴趣，特别是火锅夏吃已成为一种饮食时尚。可是，不是加入中药越多的火锅越对人有利，应该谨慎食用加药火锅。

什麽叫滋补呢？通俗地说，用食物和中药来调节身体功能，也就是给人体输送营养，便于人们在生活、工作中不断消耗掉的精力和能量得到及时补充，在提高抗病能力和抗衰老能力的同时，达到健康延年的目的。

中医认为，冬季闭藏中有活泼的生机，乘此进补，药力容易发挥效能，因此，体质虚弱的心血管病人趁冬季及时进补，可为来年打下好基础。

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。

现代人的生活中，生活压力大，生活节奏太快，很多人都患有失眠的症状。除了药物以外的一些食物也具有安神作用，大家不妨尝试一下。

萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值，不仅可补充维生素C，还有消食、消炎的作用。

许多人天气炎热就会大吃绿豆汤、喝凉茶，为了自己的健康着想，饮用凉茶，还是应该谨慎选择，必要时可请教医师。

大病初愈总要熬上那么一锅鱼汤，不但滋味鲜美，而且营养价值很高。武警总医院营养科主任吕利提醒，对应不同病症吃不同的鱼，往往进补效果更好。

虽说大家向往皮肤越白越好，但营养学家却推荐，吃的食物越黑越健康。对于黑色食物的好处，很多人可能并不清楚。湖北省中医院肾病内科主任王小琴介绍，祖国的传统中医学，把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。所以，生活中我们根据颜色选择饮食，是种简单易行的方法。而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是受到了专家的肯定。

试试这些“顺气”的食物，可以吃掉“火气”。

饮食疗法以食为药，能最大限度地减少药物对人体的伤害，已经被越来越多的人认识和悦纳。下面是目前世上最流行的八种食疗方法。

疲劳就是过度使用视力而产生的眼睛疲劳。近年来，随着社会的发展和人们生活方式的改变，电脑族的大量出现，使眼疲劳的人群日益扩大。据了解，几乎80％的人都遇到眼疲劳的经历。

饮食对健康的重要性众所周知。适当食用一些科学合理的食疗、药膳，对增强体质、抵抗各种病原体入侵有一定帮助。

慢性肝炎在我国发病率很高，成为危害人们生命和健康的一种主要疾病。慢性肝炎患者在药物治疗的同时，辅佐以一些传统的食疗方法，这对疾病的恢复绝对是有好处的。这些饮食同样适用于患者家庭的其它成员。

噪声对人体的危害是多方面的。

身体虚弱，除了通过强化营养食品来补充营养素以外，还可以通过中医的滋补汤药来补充的。

以秦岭―淮河为界，南北方的气候差异还是很大的，盛夏时节，北方气温很高，但雨水相对较少，而南方大部分会出现梅雨天气。

夜尿频繁是件令老年人烦恼的事，小则两三次，多则七八次，有人整夜尿量甚至超过了白昼。睡眠受扰，还容易着凉感冒或诱发其他病。常伴有腰膝酸软、畏寒肢冷、神疲耳鸣等表现。

秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。

眼疲劳主要是由于电脑办公、看书或看电视等长时间过度用眼而产生的眼睛疲劳。

酷暑容易让人“上火”。所谓“上火”，按中医说，是指内生的火热症，主要是阴阳偏盛偏衰的表现。其中，常见的主要是心、肝的实火。

对于现代的许多上班族来说，白天工作紧张忙碌，晚上还要做家务、聊天、交际以及加上一点娱乐，有时还要连续加班等，往往不到半夜不能上床睡觉。睡眠不足已经成为困扰白领人士的普遍问题。许多人不是不想睡觉或睡不着，而是没有充足的时间睡觉，结果造成了“睡眠债”的日积月累。

专家表示，因进食过量，吃的东西比平常多数倍，很容易造成急性胃扩张，消化吸收不良，甚至经常有人在饭后半小时到一小时左右，突然因为头昏脑涨、心慌气喘、脉搏加快、呼吸急促、增高等一系列症状到医院就诊。这种特殊的现代“文明病”，是因为美味佳肴过量而引起的“美味综合征”。

虫草蒸鸭，亦药亦膳，性味甘平，不像药而更像膳，常用于高级筵席，是滋补、食疗的佳肴。

红枣银耳羹，确有滋补养颜，去虚火的疗效，特别适合喜欢熬夜的mm食用。

甘肃张掖市张先生：我今年六十多岁了，夏季我很推崇的饮食是山芋米拌面。说到这一美食，甘肃河西无人不知。山芋米拌面是夏季常用的膳食。海拔三千多米的高原七八月也是闷热难当，这时吃两碗山芋米拌面顿时会觉得祛了心火。

肾虚腰痛是中老年人的常见病症，多表现为腰痛绵绵，酸软不止、喜按喜揉；伴腿脚乏力，遇劳更甚，常反复发作.如偏肾阳墟者，则伴有面色苍白，手足不温，舌质淡，脉沉细，肾阴偏虚者，则伴有心烦失眠，口燥咽干，面色潮红，手足心热，舌质红，脉纽数.肾虚腰痛有几种食疗方法，不妨一试。

爱美的白领女士，并不需要刻意服用药物，只需要在膳食方面稍加注意，便可达到去火排毒的功效。”区养生学会营养专家胡女士提醒白领女性一族。

豆腐富含多种微量元素、维他命、蛋白质及氨基酸，对促进新陈代谢以及提高免疫功能有一定的作用;豆子中所含的蛋白质和必需的脂肪酸是使皮肤富有弹性、光滑细嫩的重要物质。

美味药膳帮助你养发美容！

现在，生活、工作的压力让不少人肝气郁结，“抑郁”成为职场常见病，专家建议，可以用中药进行调理。

新鲜“香草”即各种新鲜的芳香植物是西方人厨房里的传统配菜、调料。近年随着我国西式餐厅的增多，该如何享用这些芳香扑鼻的美食，成为很多就餐者的困惑。日前，既是中医学家又是美食家的北京椿树医院中医师贺林告诉记者，事实上，西餐中有很多食药两用的芳香植物，有些还是中药，对人体有一定的保健作用。他向记者介绍了以下九种新鲜“香草”在西餐中常用的食用方法和保健治疗作用。

虽说是南方人早已习惯了夏季的潮湿闷热，可是今年过大的水气，使很多广东人不堪重负：身体多汗、潮热、痰湿、疲乏、困倦、口腔溃疡，是典型的湿大困脾的症状。

有些老年人夏季常常容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等“上火”症状。夏季“上火”以食疗祛之，常可收到独特的疗效。

南瓜是我们人人都熟悉、老少皆喜吃的食物，因其产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等，为葫芦科植物南瓜的果实，其适应性很强，南北各地都普遍栽培，是百姓家庭餐桌上的美味佳肴。

夏季懒洋洋地来了，食物似乎很难调动胃口。一起来试试这两款粥吧。

鸡蛋，性平，味甘。具有滋阴润燥、养血安胎、长筋骨、解热毒、益脑等作用。

对于大家来说，人人都希望自己都有红润而光洁的面容，因为它不仅给人以美感，而且也使自己精神愉快，有益于身心健康。但是，有些人脸上却有许多褐色的雀斑，那么有何妙方去除呢？ 现介绍几种经临床验证确有实效的食疗方法——

我们平常所吃的米饭，一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效，有人将此称之为保健饭。

中医有医食同源之说，即食物可以药用，药物也可以食用。“医”与“食”是分不开的，甚至有药补不如食补之说。

药膳的主要原料之一是中药。目前临床应用的5000多种常用中药中，有五百余种可作为药膳原料。如冬虫夏草、人参、当归、天麻、杜仲、枸杞子等。这些药物在与食物配伍、炮制和应用时都需要遵循中医理论，使它们之间的作用互相补充、协调，否则就会出现差错或影响效果。因此，中国传统医学对药膳应用有严格的禁忌。

鲫鱼，又名“鲋鱼”。它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。以大而雄者为佳。鲫鱼营养价值极高，含有丰富的蛋白质，易为人体所消化吸收，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、B12等营养成分。

以下三种粥食用的同时，可以吃点芹菜、香菜、洋葱、冬瓜、萝卜之类的菜，因为这些菜可以除湿、利水、增强食欲。

乌骨鸡，简称“乌鸡”。性平，味甘。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

女人如花，月经是花期的标志，也是健康的晴雨表，伴随着女人一生中最美好的年华，如期而至的月经能让人感觉踏实、身心舒畅。

神经衰弱，女性多于男性，脑力劳动者多于体力劳动者，是大脑的兴奋和抑制过程失调，打乱了神经活动的正常规律而引起的一种大脑功能紊乱性疾病。神经衰弱表现为脑力不足、精神倦怠、对内外刺激的敏感、情绪波动、易烦易怒、缺乏耐性、紧张性疼痛、失眠、多梦、心理生理障碍等。神经衰弱是—个信号，它告诉你大脑太累了，需要休息调整。

早在春秋战国时期，人们就认识到用酒来炮制药物可以增加药物的疗效，即使是现在，中药房里的许多中药还需经过酒的炮制。《中国药典》收载的常用酒制中药近50多种,名方中酒制中药入药也不少。因酒具有温通血脉、行药势之功效，在服用部分中药或中成药时，如果能用酒浸泡后饮用或用温酒送服，将会更好地发挥药物防治疾病的作用，收到事半功倍的效果。

食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。

在我们的日常生活中，常常出现这样一种奇怪的现象，即不感到身体有什么病，口腔却有一种异味。根据中医理论，舌主味觉，心气通于舌。口腔出现异味，是某种疾病的先兆，应引起警惕，及时运用食疗方法加以调理。

莲子是补脾食疗佳品。赤小豆健脾利湿。茯苓不仅能利湿，且能健脾。

在日本，薏仁有个“去瘊”的别名，因为它除了能强身健体，还可以加快疾病包括皮肤病的痊愈速度。

汤、粥是家家都喜欢、天天都爱做的美食。粥能保持食物的营养；汤具有很好的健康功效。

夏天气候炎热，人体代谢旺盛，出汗多。多喝汤不仅能补充维生素、矿物质、氨基酸、水分，而且还可调节口味，增加食欲，消夏防暑，防病抗衰，对健康十分有益。

雪梨，又称鸭梨、白梨，味甘性凉，有生津除烦、滋阴润肺、清热止咳和泻火化痰之功，还有降压镇静之效。近来天气忽冷忽热，是流感的高发期，将雪梨与鸡肉一同拌炒，做成一道清甜的水果菜来吃，既可以开胃增食欲，又可以润肺清热、补肺止咳。

北京市通州区读者华军：两年前的冬天，一次搬重物的时候我不慎扭伤了腰。在医院做完按摩后，正骨师建议我回家用杜仲煲腰花，吃肉喝汤，说在继续治疗的同时连吃3天便可祛腰痛。

泥鳅滋味鲜美，食性平和，阴虚阳虚体质者食之，均有滋补作用；鸡蛋则是人人皆知的营养丰富的食品。两者“强强联手”，一道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品。

祖国医学认为，虚弱体质分为几种类型，气虚体质就是其中的一种,它主要是指人体的生理功能处于不良状态，体力和精力都明显感到缺乏，稍微的活动一下或工作、运动就有疲劳及不适的感觉。现代医学将这种情况归于亚健康的范畴内。这些人的身体的免疫能力和抵抗疾病的能力明显低于身体健康的人。

很多人晚睡早起，睡眠时间严重不足，白天工作打不起精神。上班一族阿贤表示，由于晚上看奥运看得很晚，早上又得早起上班，睡眠时间比以前少了很多，所以，他很想通过食物来补充一下睡眠不足的自己。区养生保健协会的有关专家表示，食物补充对睡眠不足的人来说是很有帮助的。

我上中学时，有段时间记忆力不好。妈妈就给我熬党参粥喝，吃了2个月左右，记忆力明显增强了。党参粥的制作方法是，先将米洗净，稍浸泡，然后将党参择净，和大米同熬粥。吃的时候放入冰糖。河南洛阳

大多数在办公室上班的女性朋友都会长期对着电脑，如果生活、饮食上没有得到合理的调节，时间一长，身体总会出现一些问题。

一提到桃子，大家可能就会联想到“寿桃”、“仙桃”等等，可见桃子是有延年益寿功效的。

都说“冬吃萝卜夏吃姜”，但是炎热的夏季，对于脾胃功能尚未发育完善的宝宝来说，喝点白萝卜汤再好不过了。

玫瑰花以其色泽艳丽，芳香浓郁而备受人们的青睐。大家都知道，玫瑰花是爱情和幸福的象征，是美化环境，装扮家居的主要花卉之一。然而，许多人不知道，玫瑰花用于治疗妇科疾病还有独特疗效。

如果说十二点能正常上床睡觉，也许你会高兴的大叫上帝保佑，每天早上的大大的眼袋和黑眼圈代替了你美丽的妆容，这时你不得不为你的健康和皮肤的健康考虑一下了。

很多女士都有经后感冒现象。为什么呢？因为妇女每次来月经时，因失去一定量的血液，以及体内激素水平的变化，身体抵抗力自然较平时下降，尤其是平时体质较弱且月经量又较多的女性，更为明显。此时若不注意保健，很容易发生感冒。如何预防和治疗呢？

你是否日日夜夜对着电脑，而为自己的视力渐渐减退而感到焦虑呢？试试以下这八款美食吧。

菠菜可养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用，参考以下简单的烹煮方法，便可达到祛病的目的：

牛年到，牛肉也成为许多家庭餐桌上不可少的一道美食。中医认为，牛肉其实有不可多得的补益作用。

葛根为豆科植物野葛的干燥根，其药用始载于《神农本草经》，谓“葛根，味甘，性平。

中国传统的药膳根据“证”和“阴阳五行学说”等中医理论，从各种各样的中药中选出适合食者的药物进行组合配伍，制作成食疗或食养的药膳，这些理论在药物的选用方面，也成为重要的参考标准。

亚健康可用菊花调理。

很多高血压患者服用的降压药中都含有利尿成分，容易导致体内的钾元素代谢排出，如果不注意及时补充，很容易导致低钾血症，出现乏力、心慌、胸闷等不适。

支气管扩张症（简称支扩症）是一种继发的病症。

除了清新爽脆的口味外，小黄瓜还能助性就鲜为人知了。那就是清热和促进性欲了。

预防胜于治疗，节日当前，我们特地邀请专家介绍几道有助消积的食疗方，包括三道茶饮和一道白萝卜汤。

乌梅不仅是大众所熟悉的休闲食品，还具有许多药用价值。

传说苏东坡有一次痔疮复发，不得不休粮断酒肉、忌酱菜盐酪，仍不见症状减轻。于是，他每日只服淡粥和茯苓面食疗。服食数日后，自觉气力大增而病渐退。苏东坡欣喜之余。书知朋友云：“不消别药，百病自去，此长年之真法。”

提起美食，人们常常会用色香味俱全来形容，颜色总是被排在第一位。由于视觉的刺激非常直接，所以食物的五颜六色往往会引起人们的食欲。

我和老伴同属猴，只大她31天。但她的养生保健比我做得好。

无论是正在学习的青少年，处于事业高峰的人士，还是步入老年的人，益智健脑的食物都是必须的！那么就请试试下面这个食疗方吧！

梨因其鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。

牙周病是指由多种原因引起的牙龈、牙周韧带、牙骨质和牙槽骨的慢性破坏性疾病。临床表现有炎症型和无炎症型两类：前者有牙龈肿胀、出血、溢脓、口臭、牙服松动、咀嚼无力或拒绝疼痛等症，后者有牙龈退缩、牙槽骨萎缩、牙骨质暴露、牙齿脱落等症。本病进展缓慢，早期无明显的自觉症状，多见于中、老年，患者就诊时往往已属病中期。

最近杨桃成熟，大量上市，市民大多买来尝尝鲜。据称，杨桃又称五敛子、洋桃、羊桃，性凉味甘酸。可以生津止渴，下气和中，祛风热，利小便，解毒。杨桃含蔗糖、果糖、葡萄糖，其含糖量居诸鲜果之首。还含苹果酸、柠檬酸，草酸，维生素B、C，微量脂肪等。

泥鳅，帮你补中益气，祛除湿邪。

小编在这里向大家推3款清爽营养美食。

人体由于先天禀赋差异和后天条件的影响，可以形成不同类型的体质，从阴阳两个方面分有：偏于阴虚型或偏于阳虚型。

长长炎夏，让这五种美食帮你轻松排除体内毒素。

鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的器官)经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。

对于中药补药来说，它有补气、补血、补阴、补阳之分。吃补药的原则应是“按虚下药”，否则会带来相反的结果。

“甘入脾”，指的是甘甜的食物具有补养脾胃的作用。祖国医学认为，“脾胃为后天之本，气血化生之源”，脾胃功能正常，气血就充足。吃甜味食物，能补气养血、补充热量、解除疲劳、调养解毒。

相传古时有一个以善做面食而著名的面馆，不但味道好，而且拉面强劲有力，颇有嚼头，食后耐饥持久，回味无穷，但是吃面后必须喝汤。有一壮士，自恃脾胃好，只吃面，偏不喝汤，店小二尾随其后好言相劝，壮士则不从。此人回家后不久，腹痛难忍上下不通，辗转反侧，气息奄奄，后悔莫及。这时店小二提着面汤破门而入，撬开牙齿灌入面汤，顷刻，只听肠鸣漉漉，胃气通达，转危为安。

一提到吃什么养头发，许多朋友首先想到的就是核桃仁、黑芝麻等具有补肾作用的食物。但临床实践证明，引起脱发的原因有多种，肾虚仅仅是其中的原因之一，因此，核桃仁、黑芝麻等补肾食物并非适合所有脱发者。

酸苦甘辛咸，辣味在五味中大概是最常见的了。吃辣有助于防治感冒。

一般人认为败火以食香蕉为最好，中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。若脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。

传说，天麻是从天上降下来的，自生自灭所以叫做天麻。它又像仙人的脚，人们又叫它仙人脚。它在人间成了家，生了小孩，不愿回天上去了，人们又叫它棒打不退。所以，仙人脚、棒打不退，就成了天麻的别名。

都说女人是水做的，其实女人是汤水做出来的！

夏秋季节更替，日夜温差变大很容易使毒素堆积在体内。如果你稍微熬夜就会上火，脸上冒出个痘痘，或者早上起床肚子胀胀的，别怀疑，这些都是身体里的毒素在作怪——绿色膳食，为您配制秋季排毒餐。

《中国居民营养与健康状况调查》显示，从1982年到2002年，城市居民每天主食平均摄入量减少了1/5，随之而来的是肉类脂肪摄入量越来越多和“三高”患者数量的攀升。其实，主食除了具备果腹的基本功能外，还能提供丰富的营养。那么，如何把普通的“粮食”吃得更有营养、更有新意呢？不妨看看专家的推荐。

秋季是菊花的盛季，它性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用。

花菜又称“菜花”，学名花椰菜。在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾经大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，故花菜被称为“穷人的医生”。

花菜学名花椰菜，在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，被誉为“动物人参”。

在CPI（消费者物价指数）偏高的今天，您是否为猪肉、粮油的价格上涨发愁？冰雪聪明如你，一定不会被困难吓倒——自己动手，每天做一杯味美可口、营养实惠的五谷豆浆吧！

清明节将至，广州市中医医院呼吸科主任苏丽玲介绍几个方子让市民参考：

近代药理和临床医学研究表明，桔梗的主要活性成分是皂苷，有抗炎、镇咳、祛痰、抗溃疡、降血压、扩张血管、镇静、镇痛、解热、降血糖、抗胆碱、促进胆酸分泌、抗过敏等广泛作用。

醋，虽然好处多多，但未必对所有人都有保健作用，同时更不能忽视醋的副作用而随意大量食用。

李时珍认为，“韭叶热、根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也”。

牛肉50克，姜5克，酱油5克，花生油5克，大米100克，清水适量。将牛肉剁成肉糜，拌入花生油、酱油、姜汁。

油菜又称芸苔、胡菜、寒菜、苔菜等，传说唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔治风游丹肿的记载，立即取来油菜叶捣烂外敷，很快肿痛得愈，于是后人也相继效仿。

祖国传统医学认为，“察其毛色枯润，可以现脏腑之病”。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。

唐代诗人杜甫的诗句“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，说得就是春天韭菜香。《本草纲目》上记载，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，因此早春时节的韭菜最鲜嫩可口。

气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。

冬季，娇嫩的嘴唇最容易受到伤害。不少人苦恼于双唇开始出现翘翘的硬皮，不自觉用手去撕或舌头去舔，却越舔越干，还撕出了血。

虾皮，即以海产毛虾为原料的干制食品，经煮熟后晒干或烘干的为熟虾皮；生虾晒干或烘干的为生虾皮，统称为虾皮。

近些年来，火锅热风靡各地，每天光临火锅馆的顾客络绎不绝。为什么人们对火锅有如此浓厚的情趣呢？

鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。乳鸽肉质细嫩，营养十分丰富，据现代科学分析，其中优质蛋白质含量可达21%～22%，而脂肪含量比鸡肉低，只占1%～2%，还富含人体最需要的各种氨基酸。此外，还含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和多种维生素等。

此汤可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。

南瓜是我们人人都熟悉、老少皆喜吃的食物，因其产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等

中国历来有冬季进补的传统习俗，冬至已过，寒气日甚，怎样进补才能达到强身健体的作用，这是广大群众都很关心的话题。

每逢冬天，不少女性一天到晚手脚冰冷，晚上即使盖上厚厚的棉被，脚也是冷冰冰，要抱着热水袋才能暖和。尤其是体质瘦弱、缺乏锻炼的女性更常见。这是因为相对其他身体健壮的人来说，这些女性心脏收缩力弱、血管弹性差，肢体末端血供相应较少，手足冰冷现象更易发生。

冬天到了，在这寒冷的季节中，吃什么既美味又有健康？冬天8种过冬食物提醒你。

芦荟是集药用、保健、食用、美容、观赏于一身的新兴保健植物明星。

冬天养身，重在养肾。中医认为黑色入肾，即黑芝麻、黑豆、海带等黑色食物，能够在冬季养肾，帮助你健体强身。

薏米的美容功效人所共知，据说著名的高丝雪肌精的主要成分就是薏米萃取精华。其实薏米营养价值相当高，与其涂在脸上，不如吃到肚子里更美肤。

冬季，天气寒冷，寒邪袭人，阳光少见，使老人的身体发生了较大的变化。这种变化比其他季节更加明显。

白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。又到了冬季储存大白菜的时候，北京大白菜喜获丰收。今天，尽管在北京买几百斤大白菜过冬的人已经为数不多，但那种情景仍令人难忘。大白菜的营养价值仍然存在，它的功绩是不可磨灭的。

木瓜有两种，产于广东、广西、台湾的称为番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟的果实可切片炒熟当菜食；产于东南、西南和华中一带的叫宣木瓜，不能生食，只供药用。

需要注意的是，由于决明子性味微寒，具有通便的作用，腹泻、脾胃虚弱者不可久服。

“秋冬养阴”是中医的养生原则，因此在时下的干燥季节注意保护体内的阴气就显得极其重要了。

石榴入药亦堪称上品，其花、实、皮均可入药，其中以石榴皮最为驰名。中医认为，石榴子实性味甘、酸、温，入胃、大肠经，有生津止渴，涩肠止泄之功。

眼下正是膏方进补的最佳季节，但有不少人对服用膏方时的饮食禁忌存在一些疑问。为此记者采访了上海中医药大学附属曙光医院传统中医诊疗中心主任医师窦丹波。他对膏方的服用进行了以下四方面介绍。

吃火锅，一般都是在数九隆冬或深秋早春。但也有例外。山城重庆的毛肚火锅却不分时令，在酷暑盛夏，炎炎伏天，“毛肚火锅”依然风靡。由此可见，火锅这一传统吃法，在无论在哪个季节都颇受欢迎，广东人冬季也爱吃火锅，俗称“打边炉”，一般是清汤锅底，顶多加一包清补凉。锅子中的食物主要有两类：一是以海味为主；二是以生牛肉片或羊肉片、鸡等为主料。

寒冬时节，那些渴求保护健康，想调理体质，而又不知医情、医理者，面对膏方调理难免“不知所措”。

最近日本一家公司在用米蒸煮发酵制成的醋中发现了抗癌物质。他们对患有肿瘤的6只老鼠进行试验，结果2只老鼠的肿瘤完全消失。

冬季是进补的好时节，民间早就有“冬补三九”的说法。“冬令进补”不但是人们的传统习惯，也是中医治疗虚证的重要手段。广州医学院附属第一医院中医科主治医师叶振宇提醒，“秋冬之时，阴盛于外而虚于内”，冬季进补不可一味温补助阳，以免伤阴，尤其南方地区冬季较为干燥，宜进补温润之品，如桑寄生、菟丝子、熟地等。而且服用一段时间后应停止一周或每日饮用一小杯淡盐水，以减少温燥“上火”。

秋冬气候非常干燥，空气中缺少水分，中医认为秋冬的干燥气候“燥性干涩，易伤津液”、“燥易伤肺”，容易耗伤人体的津液和肺脏，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰、痰中带血等，宜用银耳等具有滋阴润燥功效的药食两用之品进行防治保健。

秋风起时，菊花绽放。绚烂的花朵不但是人们赏玩的对象，食用和药用价值也很高。

《红楼梦》第八十七回，写一阵风吹来一阵清香，黛玉说好像木樨香。探春笑道：“林姐姐终不脱南边人的话，这大九月里的，哪里还有桂花呢。”湘云道：“三姐姐，你也别说，你可记得十里荷花，三秋桂子，在南边正是晚桂开的时候了，你只没有见过罢了。”

槐花，具有口感鲜嫩、清香甘甜的特点，含苞时，人们采下花苞制作各种各样的地方特色小吃，如包包子、烙槐花饼等，深受城乡居民的喜爱。

现在，很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物，但是，你知道它们的营养特点和保健功效吗？又有哪些人不适合吃这些食物呢？就此，本报记者采访了中华中医药学会血栓病分会委员、北京中医药大学中西医结合学博士谷万里医生。

五谷杂粮各有药性，如何选择食用呢？先面为你详细讲解。

在冬季里，羊肉备受青睐。其性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外，还能治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。如果能够加入中药材，做成药膳，那么更是滋补、保健两相宜。

在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力，维持机体组织正常功能，抗拒外邪、减少疾病的发生。

紫苏，为唇形科一年生草本植物，紫苏的叶、茎、花、种子和根均有很高的营养价值，而且含有紫苏醇、芳樟醇、薄荷醇、紫苏酮、柠檬烯、丁香酚等化学物质，具有特殊芳香和杀菌防腐等多种作用，其根、茎、叶、花和种子等均可入药，为常用中药。

粮食及蔬菜是营养物质的“宝库”，是人体维持生命物质的来源。研究表明，对症进食不仅可充分利用粮食、蔬菜的营养作用，还有较好的防病效果。

中医认为，花生性平，味甘；入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。下面介绍几则简便食疗方：

现如今，中外游客对天柱山已是耳熟能详，但提及天柱山的“吊瓜”，有些人却不一定知道。

寒冷的北方，金黄色的银杏树叶在风中翩翩起舞，这也说明银杏树的果实——新鲜的白果已经上市了。

天气又转凉，各式火锅也再次成为人们的“新宠”。传统的四川麻辣火锅、近几年兴起的肥羊火锅、鱼头火锅、野生菌火锅，还有广式的“竹丝鸡锅”、潮式的牛肉丸火锅……一应俱全。那么，火锅究竟凭借什么魅力吸引这么多“爱锅族”呢？

这是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。立冬单从字面上可解释为： “立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”立冬意味着冬季的来临。早在《吕氏春秋·十二月纪》中就确立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这八个节气。这是二十四节气中最重要的八个节气，它清晰准确地标志了四季转换的过程。

常有人说吃完火锅后有眩晕乏力、心跳加快、恶心、消化不良等症状。以前人们常常认为这是由于炭燃烧不充分造成的，如今火锅大多应用电磁加热，可仍有人觉得不舒服。其实，这是因为我们过于贪食美味，而违背了 “食之精”的原则，破坏了身体的平衡。

中医认为桃子性温，味甘甜，具有生津、润肠、活血、健胃、消积的功能。

进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是难得的排毒养颜的食品。

秋季容易造成皮肤干燥。只靠护肤品来调节无法达到理想的效果，建议调节饮食，改善干燥的皮肤。

秋冬季节天气干燥，常使人感到鼻、咽干燥不适，应多吃能生津止渴、润喉去燥的水果，让人清爽舒适。

俗语说“十月萝卜小人参，家家药铺关大门”，可见萝卜的好处之大。虽然现在还没到农历十月，但数数日子也差不多，该是尝鲜的时候了。

大蒜是古老的药食两用珍品，在国外被称作“健康保护神”。中国自古也有“大蒜上市，药店关门”的说法。

红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。

豆芽，在中国老百姓餐桌上是最普通不过的蔬菜。

民谚说“荷莲一身宝，秋藕最补人。”立秋之后，正逢莲藕上市时节，此时天气变得干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。藕是秋天餐桌的一道健康佳肴。

山珍海味历来被视为美食，由于其珍稀难得，人们总会认为山珍海味就是“高营养、高价值”的代名词，更是有“一口鲍鱼一口金”的说法。

冬虫夏草是一种名贵中药材，它的生长十分奇特：虫草真菌感染蝙蝠蛾幼虫，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼虫头部生出草茎，因而是虫菌复合体。

醋是以含淀粉的粮食为主料，以谷糠、稻皮为辅料，经发酵酿造而成的。

豆腐烧扁豆既好吃有明目，大家不妨试试。

不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值，使用得当，利于健康。

秋季容易患肺部疾病，是感冒咳嗽的高发季节。

口水鸡、烤鸭、烧鹅……作为人们最常吃的三种家禽，鸡肉韧而香嫩，鸭肉肥而不油，鹅肉香而不厌。

枸杞颜色鲜艳，味道甘甜，自古以来备受人们青睐。枸杞药性平和，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。

入秋的田螺是很肥美的，秋天是个食田螺的好季节。

10月初，当秋老虎的尾巴还在我国南方“扫来扫去”，天气还时常热得人口干舌燥时，咬一口汁液就能沁人心脾的蜜柚大量上市了，其中，近年颇为地方政府重视的琯溪蜜柚最受人们青睐。

豆制品是以大豆为原料加工制作的食品。我们常吃的豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐干、腐竹等均属豆制品之列。豆制品种类繁多，且多为熟食，食用很方便。

立秋已过，它标志着夏季的炎热即将离我们而去。在这样的节气，我们吃什么更有利于健康呢？首席中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们：立秋时节宜吃玉米。

每100克黄豆中含蛋白质36克等，黄豆还富含8种人体必需的氨基酸，脂肪含量也很丰富，且以不饱和脂肪酸为主，素有“营养之花”、“豆中之王”、“田中之肉”的美誉。

相信口臭患者都有种有苦“说不出”的烦恼，试试中医的食疗方法，简单方便。

黄芪是豆科植物，是一味常用的中药，具有“益气固表”的功效，能够提高人体免疫功能，增强抗病能力。

火锅是人们喜爱的饮食之一，不管在饮食店还是在家中，各式的火锅都随时可见。但是火锅性属燥热，常吃火锅会让人患上“火锅病”，轻者可见心烦口渴、头昏脑涨、多梦易醒，重者可见口舌糜烂、咽喉疼痛发炎、腹痛欲吐、口鼻出血等等。怎样防止“火锅病”的出现呢？

中医治病要讲究辨证论治，湿病还需湿药医。

“烹炒煎炸盐为主，五味调和醋为先。”自古以来，醋，在烹饪调味中就有着举足轻重的作用。除了调味，醋还有很好的保健作用，如生津开胃、促进消化、预防动脉硬化、冠心病、中风等。因此，近些年，爱“吃醋”的人越 来越多，醋的种类也日益繁多。

贪嘴爱上火，“上火”是人体阴阳失衡后出现的内热症，如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等异常症状，就是所谓的“上火”了。

中国农业大学食品科学和营养工程学院何计国副教授表示，现在市面上和饭店中供应的野菜多半是人工种植的，并非在野外条件下生长。而“绿色食品”是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。很多种植的野菜并不一定能达到这个标准。

小编现在就向你介绍最佳下火糖水，大家可以回去品尝一下。

秋季气候变化急剧，秋燥袭人，使人感觉皮肤干燥、口鼻咽干、咽痛咽痒、干咳无痰或少痰、便秘等一派干躁的症状。

大蒜是古老的药食两用珍品，在国外被称作“健康保护神”。中国自古也有“大蒜上市，药店关门”的说法。

甲鱼，亦称水鱼、团鱼，学名叫鳖。甲鱼有非常高的营养价值，自古就是补虚佳品，能滋肝肾之阴，清虚劳之热，是一种滋补强身的保健食品。现代营养学研究发现，甲鱼营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素和多种人体必需的微量元素。在我国民间家庭中，有为体弱易感冒、特别是癌症病人炖服甲鱼汤的习俗。

目前很多人经常在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜，忘记或害怕发胖故意不吃主食，这很容易因营养不均衡而使肾气受损。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶”。

增加水和流食的摄入，提倡采用“五一二”的方法：“五一”的意思是5个1杯，即早晨起床后喝1杯白开水，早餐时喝1杯豆浆，午餐时喝1碗汤，晚餐时喝1碗粥，睡前半小时喝1杯牛奶；“二”的意思是上下午各喝两杯茶。

芝麻营养丰富，有滋养肝肾、润燥滑肠、乌须黑发等良好功效，久服还能益寿延年。《本草纲经》中说“主伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”《抱朴子》记载它有“耐风湿、补衰老”的作用。《名医别录〉中说芝麻有“坚筋骨”、“聪耳目”的功效。《玉揪药解》中也说芝麻可“补益精液，润肝脏，养血舒筋”。

枇杷也被称为“果中之冠”，可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。

菜心是广东一年四季常用的主要蔬菜之一，其性平味甘，可炒可滚汤，老少男女皆宜，用菜心滚鸡杂汤，烹制简单、快捷，其汤鲜美可口。

中医认为，牛奶味甘平，具有补虚损、益肺胃、生津润肤的作用。特别适用于体质虚弱、消化不良、嗳气、吐酸、糖尿病、便秘、皮肤干燥者食用。目前，牛奶仍然在食疗中发挥着重要作用，下面介绍一种以牛奶为主要原料的食疗方法，不妨根据需要选择食用。

夏末秋初，不少市民开始每天泡菊花茶喝，目的就是阻止“红眼病”来袭。而“吃眼补眼”、“大蒜百益而独害目”……这些民间流传的爱眼护眼“方法”还有很多。究竟是“自发”想出来、无根无据，还是真有医学道理存在？记者就此采访了中西医眼科专家，他们表示肯定：此季临床开药，中西医均鼓励多饮菊花茶，而一旦炎症发作，蒜、海鲜、姜等都可打入禁食“黑名单”。

立秋已过，它标志着夏季的炎热即将离我们而去。在这样的节气，我们吃什么更有利于健康呢？首席中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们：立秋时节宜吃玉米。

压力大,生活没规律,不按点吃饭……这些作为上班族习以为常的生活细节某一天突然变成胃胀、不适，偶尔还会胃痉挛，这代表着你可能已经处于胃病的前期，如果不注意保养，胃病就离你不远了。

小编在此向你介绍预防秋燥的十款滋补清汤！

秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气候仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。

按中医理论，秋承夏季阳盛发泄之后，人体正气多偏虚。而天高气急、气候干燥、万物萧瑟收敛。人与天地相应，燥邪最易乘虚犯肺，易致发热、唇燥、咽干、咳嗽、口渴、皮肤干燥、大便干结等燥证。因此，人们于秋之季当收敛神气，使神志安宁、阳气渐收、精气内敛。

中医上讲，秋冬季是躁邪致病的季节，很多人会出现上火症状。口干舌躁，心烦易怒甚至口腔溃疡。市民李女士向我们推荐了改善上火的小偏方，简单有效。

一说到进补，人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海味。其实，我们平常吃的五谷杂粮也是不错的补药。中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用，且没有副作用。

慢性咽炎是咽部黏膜、黏膜下层及淋巴组织的慢性炎症，其发病原因很多，如急性咽炎反复发作和邻近器官疾病（慢性扁桃体炎、牙龈炎、慢性鼻炎、慢性鼻窦炎）等都可引起。外因气候寒冷干燥，工作环境中的空气被粉尘、化学气体污染，烟酒和辛辣饮食长期刺激，以及由于职业因素而用嗓过多的人都易患慢性咽炎。

炎热的夏季，人体因受暑热刺激，胃肠功能会大为减弱，容易发生食欲不振、头重倦怠、胸脘郁闷等不适，甚至引起中暑，损害健康。因此，为保证胃肠正常工作，就要从饮食上注意对机体的滋养补益，增强人体抵抗力，有效地抗御暑热的侵袭，避免发生中暑。

伤食：病证名。因饮食不当损伤脾胃所致病证。伤食也叫积食，吃的过多过饱，食物在胃中不易消化，引起食欲下降，厌食，恶心，呕吐，没有精神的一系列反映。

中国古人早已把龙眼用于保健疗病，认为是滋补良药，具有补益气血和安神等功效，能治疗失眠、健忘、惊悸、虚羸体弱、产妇浮肿等病症。

海蜇昧成性平。《归砚录》称它能“宣气化痰，消炎行食”，“故哮喘、胀满、便秘、带下、疳、疽等症，皆可量用”

菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。

夏至过后是一年中最热的时候，专家建议，此间饮食应以清淡为主，并可多吃一些清热利湿的食物。

不少人喜欢喝菊花茶并加上冰糖。但是有关专家提醒，不是人人都适合这种喝法的。

许多人天气炎热就会大吃绿豆汤、喝凉茶，为了自己的健康着想，饮用凉茶，还是应该谨慎选择，必要时可请教医师。

十几岁的年龄正是生长发育、新陈代谢旺盛时期，这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多，考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期，营养对他们就更重要了。

大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，因此，二者同食并不会导致脾胃不和。但大葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;多汗的人应忌食。过多食用会损伤视力。表虚多汗者亦应忌食。

三七药膳是药物与食物的有机结合。既有药物的治疗作用，又有食品的补养、充饥作用。其主要特点：以中医基础理论为核心，强调药食同源，在辨证论治的指导下，充发应用药物与食物的性味与功能的统一，最大限度地促进芭物与食物的吸收、利用，以达到保健强身、防病治病的目的。

饮食中有“食物相克”的说法，不过，如果两种食物搭配合理，不仅不会“相克”，还会起到营养互补的作用。

“与其大动干戈、花钱费力地去尝试那些有可能损害健康的排毒方法，不如每餐加一种排毒食品。”

芹菜是我们餐桌上最普通不过的家常菜，但有些人不太喜欢芹菜的气味，但这种气味正是增进健康的“好帮手”。如果吃腻了炒芹菜、拌芹菜，不妨尝试一下“烤芹菜”，它除了美味可口，而且更营养健康。

感冒这种说大不大的病，很多人都愿意在家自己“解决”，尤其是食疗，各地都有自己的验方。其实，针对不同类型的感冒和表现不出的不同症状，食疗方也是大不相同的。

“一条腿”的食物――鸡腿菇，先后被英国阿斯顿大学和上海市农业科学院食用菌研究所的专家认真研究后，其能明显降低血糖的作用的活性成分，已经被发现。

很多人爱吃山药，因为山药富含钾，能够排除血液中的盐分，预防高血压，降低胆固醇。山药中所含的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，有助于消化。此外，山药中的多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，可以健脾补肺、固肾益精。

下面向你介绍十道麻辣菜的做法以及它们的中医疗效:

成立于1920年的西安“同盛祥”，其牛羊肉泡馍的制作技艺日前被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

野果的鲜味和清香胜过大棚催熟的水果。人体60％以上的营养来自于五谷杂粮。山里来的笋子带着泥土芳香。乡里瓜菜没有城里的模样但口味却醇厚。

过敏体质常常会伴有过敏性鼻炎、皮肤过敏、过敏性气喘，发作起来让人很不舒服，如果没有及时地舒缓，如过敏性气喘会危及生命，所以了解如何处理这三种过敏性体质易发的疾病，是很有必要的。

每周吃一次枸杞蒸鸡蛋，能够治疗眼睛近视、老花眼、眼疲劳。

甲鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，具有很高的营养价值，而且还具有较高的药用食疗价值。

一提到吃什么养头发，许多朋友首先想到的就是核桃仁、黑芝麻等具有补肾作用的食物。但临床实践证明，引起脱发的原因有多种，肾虚仅仅是其中的原因之一，因此，核桃仁、黑芝麻等补肾食物并非适合所有脱发者。在临床上，中医通常将脱发分为肝肾阴虚、气血不足、脾虚湿盛等证型。因此，脱发患者在进行饮食调养时，若能根据临床表现辨证施养，常可收到事半功倍的效果。

天气暖和了，冷饮逐渐卖得火起来。但医生提醒大家，为贪凉猛吃冷饮除了伤肠胃，还伤肺。

以往都说，猪肉和猪肝才是补血能手。但是，对于顾忌身材的女性，以及素食一族，难道就注定要受贫血的折磨吗？其实，除了肉类外，以下果蔬也有补血功效，大家不妨多多选择。尽管如此，还是建议大家荤素搭配，多种来源的营养，才更有益于健康。

包菜，又名包心菜、甘蓝、卷心菜、蓝菜，为十字花科植物的茎叶，在我国各地均有栽培。

人们在情绪舒畅时，往往食欲也很好，情绪低落时，胃口会很差。其实，情绪对饮食的影响，不仅是“吃多吃少”这么简单。

血脂高意味着血粘度增高，成为心脑血管病的危险诱因，导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死脑血栓和脑动脉硬化等症。科学饮食，少食高脂肪和高糖食物，已被人们证实是降血脂的有效措施。对于血脂偏高但未出现并发症的患者，可以食用一些保健汤达到降低血脂的目的。

药膳对老年性白内障有辅助治疗作用。现介绍几款行之有效的药膳方。

这段时期内的河虾最肥美、爽脆清甜，而日趋闷热也是食凉瓜的时节，鲜虾凉瓜羹清爽美味，具有助阳补气、清热除烦之功。

烹调得法、美味可口的汤，不仅会给您带来口福，也会促进您的健康。

大榛子虽然价格较高，由于味道香美，已成为人们常食的消闲干果。

鲤鱼味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。

老年人鼻出血多由肝火上逆、肺热上壅及脾不统血所致，其治疗应先用外治法止血，再辨证求因，配合药膳治疗。

山楂性微温，味酸甘，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功能。它最主要的功效就是消食健胃。