开水冲鸡蛋花的功效与禁忌

开水冲鸡蛋花营养价值较高，主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。开水冲鸡蛋花没有特别的功效，在营养价值上，没有食用禁忌，但不建议过量食用，否则可能会导致消化不良等症状。

一、功效：

1、补充营养：开水冲鸡蛋花中含有较为丰富的蛋白质，可以为机体补充较多的营养和能量;

2、促进消化：开水冲鸡蛋花中含有一定量的卵磷脂，对于促进胃肠蠕动、加速食物消化、缓解便秘有一定的辅助作用。

二、禁忌：

1、过量食用：开水冲鸡蛋花中含有脂肪，过量食用会导致机体摄入较多的脂肪，可能会诱发肥胖，所以应避免过量食用;

2、胃肠功能较差者：胃肠道功能较差者，不建议过量食用，否则会增加胃肠道负担，导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状;

3、肾功能不好者：如果自身存在肾功能不好的情况，不建议喝开水冲鸡蛋花，因为开水冲鸡蛋花中含有大量的蛋白质，需要经过肾脏进行代谢，过量食用会导致蛋白质摄入增加，加重肾脏负担，导致肾功能进一步下降;

4、其他：患有高血压、冠心病等疾病的患者，不建议食用开水冲鸡蛋花，因为开水冲鸡蛋花中含有较多的油脂，会导致体内脂肪含量上升，从而导致病情加重。

开水冲鸡蛋花属于食补，并非药物，没有治疗效果，如果出现疾病，建议及时就诊，不要盲目依靠喝开水冲鸡蛋花来治疗疾病。