苦杏仁炒熟后还有毒吗

苦杏仁炒熟后是否还有毒，通常需要根据苦杏仁的情况进行判断。如果苦杏仁没有发生变质，则炒熟后可能没有毒。如果苦杏仁发生变质，则炒熟后可能有毒，建议不要随意食用炒制过的苦杏仁。

1、可能没有毒：苦杏仁里面含有苦杏仁甙，是一种有毒物质，但在炒熟后，苦杏仁甙的含量会降低，毒素也会随着破坏而减少，如果苦杏仁没有发生变质，则苦杏仁炒熟后还可能没有毒;

2、可能有毒：苦杏仁在炒制的过程当中，如果受到外部温度的影响，容易出现腐烂的情况。如果苦杏仁发生变质，出现发霉、长虫等情况，并且炒熟后有毒，其中的毒素可能无法完全消除，因此在炒熟后也可能有毒。如果食用了变质的苦杏仁，可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，建议及时到医院的急诊科就诊，并进行治疗，以免延误病情，出现不适症状后应在医生的指导下进行催吐、洗胃等治疗;

若食用了泡发苦杏仁的苦杏仁，则建议不要再继续食用。泡发苦杏仁的过程当中，会有一部分的营养物质流失，并且会有大量的细菌和毒素聚积，如果吃了泡发苦杏仁的苦杏仁，可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，所以不建议食用泡发苦杏仁的苦杏仁。

建议在日常生活中可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，也可以多吃富含维生素的食物，如菠菜、苹果等。在购买食物时，要选择正规的食品厂家，尽量避免吃在外购买的食物，以免食物不新鲜，食用后对身体健康造成影响。