变质食物会不会引起胃穿孔

变质食物可能会引起胃穿孔，但并非所有胃穿孔都是变质食物引起。在日常生活中，如果食物出现变质，则不建议继续食用，以免出现不适症状。如果误食变质食物出现不适症状，请及时前往医院进行治疗。

1、变质食物：变质食物可能会含有细菌、病毒等病原微生物，人体摄入后，可能会导致胃肠道感染，造成胃肠道菌群紊乱，出现腹泻、呕吐、腹痛等食物中毒症状。如果情况较为严重，甚至可能引起全身感染，从而出现败血症，危及生命;

2、生食：如冰箱冷藏的水果、蔬菜等，这些食物在长时间冷藏后，可能会出现变质情况，如出现异味、颜色改变等，其中的病原微生物可能会刺激胃肠道，诱发胃肠炎，造成胃穿孔、胃溃疡等疾病;

3、加工食物：一些经过加工的食物，如油炸食品、甜点等，在长时间的储存过程中，可能会导致食物里的营养物质被破坏，还可能会出现变质情况。此时如果继续食用，也可能会对身体健康造成一定的影响，如出现消化不良、腹痛等情况;

4、其他食物：还有一些不洁净的食物也有可能造成胃穿孔，主要是因为食物在制作过程中不注意卫生，或者是食用了受到污染的食物所造成。

在日常生活中，应注意饮食安全和健康，学会正确地辨析食品的生产日期和保质期，尽量避免食用过期或者是变质的食物。此外，建议定期体检，了解近期的身体情况，如果出现异常，尽量做到早发现、早治疗。