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首页 > 胃病 > 胃病常识

腌制食品幽门螺杆菌

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2023-07-29 08:05:3739健康网

幽门螺杆菌存在于人体的消化道中,一般对人体不具有致病性。但经口接触或通过污染物品,可导致幽门螺杆菌的传播,且感染后可引起一系列胃肠道疾病。腌制食品中包含了多种腌制食品,如酸菜、泡菜、酱菜、腌肉等。因此吃腌制食品感染幽门螺杆菌,可能与食物本身的原因有关,也可能是食物不当引起的,常见的包括以下几种:

1、不洁食物:不洁食物中可能含有幽门螺杆菌,如果食用后,有可能引发腹痛、腹泻等不适症状。因此在购买食物时,应注意观察食物的生产日期,以避免食用不洁食物;

2、食物变质:如果食物存放时间过长,或存放环境温度较高、湿度较低,有可能导致食物变质,此时也会使食物中含有幽门螺杆菌,食用后易引发胃肠道不适,如腹痛、腹泻等;

3、食物生食:如生牛肉、生鸡蛋等,如果未经过高温加热,生牛肉等腌制食品中就含有幽门螺杆菌,易导致幽门螺杆菌感染。生鸡蛋中含有抗原物质,也可能会导致人体感染幽门螺杆菌;

4、其他原因:如胃溃疡患者,胃内壁黏膜或更深层出现溃疡,导致胃酸分泌较多,此时就可能会将幽门螺杆菌带到胃中,引发感染。

幽门螺杆菌感染后,患者可出现腹痛、腹胀嗳气反酸等症状,可遵医嘱应用克拉霉素、阿莫西林、奥美拉唑、胶体果胶铋等药物进行治疗。此外,患者在日常生活中,应避免吃生冷食物,注意饮食卫生,不暴饮暴食

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