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取消关注糖尿病患者在血糖稳定的情况下,可以吃一些五谷杂粮,但要注意适量,否则也可能会导致血糖波动。临床上五谷杂粮较多,常见的如小米、玉米、荞麦、燕麦、红豆等。
1、小米:小米含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素,具有益肾、除热、解毒的功效。小米中含糖量较低,且富含粗纤维,对糖尿病患者有一定的好处,还可以起到保护视力的作用;
2、玉米:玉米是粗粮中的一种,玉米中含有较多的纤维素,糖尿病患者适量食用后,可以增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入,对糖尿病患者有一定的好处。此外,玉米中还含有丰富的维生素B1,有助于促进新陈代谢,帮助糖尿病患者延缓糖分吸收;
3、荞麦:荞麦中含有黄酮类物质,这种物质具有降糖的作用,糖尿病患者适量食用有益于控制血糖,且荞麦中还含有丰富的烟酸、维生素E等物质,对糖尿病患者也有一定好处;
4、燕麦:燕麦中含有的糖脂肪量较少,且富含纤维素,适量食用后不会引起血糖波动,还能够增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入,有利于控制血糖;
5、红豆:红豆中含有维生素B1、铁、锌等营养元素,具有补血益气的功效,糖尿病患者适量食用红豆,可以补充身体所需的营养物质。
糖尿病患者不仅可以食用上述这些五谷杂粮,还可以食用一些豆类及豆制品,例如豆浆、豆皮、豆干等。此外,糖尿病患者应注意少吃精米、精面等精制的糖果、点心,以及含油脂、含糖量高的食物,例如蛋糕、巧克力、奶油等,可多吃一些富含维生素的食物,例如苹果、草莓、梨、菠菜等。