增肌增脂需要吃什么油呢

增肌、增脂期间可以适当吃植物油和动物油。其中植物油包括花生油、大豆油等，而动物油则以猪油为主。

一、植物油

1.花生油：含有丰富的维生素E以及钾元素、钙元素等矿物质类营养素，还含有人体所必需的不饱和脂肪酸成分，在人体内可转化为DHA(二十二碳六烯酸)被身体吸收利用，对身体健康有一定的好处，适合大部分人群食用，并且不会导致体内热量堆积引起肥胖。

2.大豆油：属于一种比较常见的食用油，里面含有大量的不饱和脂肪酸成分，能够补充身体所需要的优质蛋白质，而且还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。但由于大豆油中含有一定量的反式脂肪酸，因此建议尽量避免过量摄入。

3.玉米胚芽油：主要成分为脂肪、蛋白质、糖类及多种维生素、微量元素等，适量食用有助于提高机体免疫力，但也不宜大量进食，以免增加高脂血症发生的风险。

4.橄榄油：富含单不饱和脂肪酸，有益于心血管健康，还能辅助降低胆固醇水平，对于预防动脉粥样硬化也有一定的作用。但是由于橄榄油价格较贵，一般家庭难以长期使用，所以并不常用。

5.菜籽油：含有芥酸、芸香苷等物质，容易影响肝脏功能，有肝病的人群不宜过多食用。此外，菜籽油味道较为特殊，烹饪时注意不要放得太多，否则会影响菜肴的味道。

二、动物油

增肌、增脂者可以选择吃猪油，因为其含有较高的能量密度，每100g猪油约能产生8976kJ的能量，相较于同等重量的大豆油、葵花籽油等植物油而言，更适合增肌、增脂者的能量需求。同时，猪油中的饱和脂肪酸含量较高，更容易被人体吸收，从而达到增肌、增重的目的。

需要注意的是，无论选择哪种油进行烹调都需控制好用量，不可一次性放入过多，否则不仅会导致身材走形，还会加重胃肠道负担，出现腹胀、腹泻等症状。