谁说吃自助餐一定胖？专家教你必杀技

　　千万不要怕“蚀本”，有很多人会为大餐而全日禁食，好让胃能多留位置在晚上尽情吃喝，以为将三餐的热量浓缩至一餐进食，热量必定不会超标。要有效控制体重，这种食法便大错特错﹗曾有研究指出，饥饿时会更容易选择高脂肪、高热量而不健康的食物，空腹反而间接令你增加磅数。

　　清楚了解自己每日所需要的份量，提早调整当日每餐份量，避免摄取过多热量。可将部份早餐/午餐的肉类留待晚上时食用。另将同等份量的谷物类提早进食，避免晚餐进食过多，而有损肠胃及增加脂肪积聚。

　　建议由冷盘开始进食，如沙律、冻肉 (如火腿、烟鸭胸)、海鲜及刺身。因食物未经用油烹调，热量较低，亦有助增加饱肚感，减少进食其它较高热量的食物。沙律宜用柠檬汁或黑醋代替高热量的沙律酱，一汤匙酱料等于进食大半碗饭哦﹗

　　即使自助餐，亦可容易选择较低脂的主菜。谷物类可以选择寿司、粟米、面包、汤粉面、焗薯等。热盘的肉类则可挑选烤牛扒、烧羊架、焗火鸡、蒜蓉烧大虾、叉烧或海南鸡等烧味。尽量避免煎、炸及多酱汁的食物，尤其近皮、腩及骨位置，如印度咖哩鸡、黑椒牛肋骨、红酒炆牛腩。

　　当然不忘期待已久的甜品及餐饮。不妨选择豆腐花、凉粉配各款水果或啫喱，低卡又滋味。切忌被“靓靓”的芝士蛋糕、朱古力布朗尼、南瓜蓉批、窝夫配雪糕等高糖高脂的甜品打败，否则Keep fit 瘦身的目标就前功尽弃。最后喝上一杯无加糖的柠檬水/茶或英式茶帮助消化，为圣诞晚餐划上完美的句号。

　　饭后可跟亲友在美景区域散散步，有助消化，让大家度过不会发胖的圣诞﹗