聪明塑身话营养

　　运动减肥一段时间后，你可能会发现自己体形变好了，体重却没下降。这主要是运动和营养导致身体成分发生改变所致，因为相同重量的脂肪是肌肉体积的4倍，所以体重虽然没变，但身体内的脂肪减少了、肌肉增加了，身体就变得更加结实，体形也变得更好，这就是我们讲的塑身效果。

　　再来看看另一个常见问题：为什么有的人可以吃掉一整盒冰激凌却不会增加一丁点儿体重，而我仅仅品尝了一小茶匙就已感觉臀部沉甸甸?其实答案很简单，这是因为每个人身体新陈代谢的速度不同。新陈代谢是我们身体中的小发动机，它每时每刻都不停地为我们身体燃烧热量，保持体内各个器官的正常运转。由于遗传的原因，一些人的脂肪消耗会比其他人快一些，当然，饮食及锻炼，年龄.体重等也是不可忽视的因素。

　　解决对策：

　　一、聪明选择塑身所需的“糖类食品”

　　体内糖(碳水化合物)的有氧氧化是运动中能量供给的主要而且是直接的来源。如果运动中感到体力不足，运动后疲劳难以消除，那么就应该注重运动过程中糖的补充。

　　*补充糖的种类：精致的碳水化合物食品，如白面包及马铃薯等均会产生大量的胰岛素，促进脂肪的存储，并可能降低新陈代谢。为此，营养专家建议多食用含粗纤维的碳水化合物食品和低聚糖饮料如低聚糖运动饮料。蔬菜。水果和全麦食品，这些食物中所产生的胰岛素会相对少一些。

　　*补糖的时机有减肥要求的健身者对能量：的补充可能会比较计较.其实，正确选择补糖的耐机比控制能量摄入更重要。科学的做法是，运动前和运动过程中控制糖的摄入，让身体充分燃烧脂肪供能;运动后适量补充复合碳水化合物，如全麦面包、面条、糙米饭等，这样可以做到减肥不减体力，瘦身的同时精力充沛。如果饮用低能量运动饮料，也是一个不错的选择。

　　二、摄入足量蛋白质可保证健身效果

　　*足够的蛋白质可以提高新陈代谢率，这样会使塑身者每天多消耗150—200千卡热量，从而较易达到减脂塑身的目的。蛋白质的主要成分是氨基酸，与脂肪和碳水化合物相比，氨基酸很难在人体内消化分解，因此，人体需要消耗更多的能量来消化吸收它。

　　*足够的蛋白质有利于“去脂体重”的增加对于塑身者来说，要想对身体不满意的部位，如微微隆起的小腹，手臂赘肉等进行“塑造”，还需要在减少脂肪的同时适度增加体内肌肉的含量。蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，如果想增长肌肉，就不能缺少蛋白质。

　　当然，这并不意味着塑身者要单纯依赖高蛋白质饮食，只要确保每日所需热量的、12—15%是来自蛋白质就足够了。也就是说，如果你摄入2000千卡的食物，其中有240—300千卡的热量应该是富含蛋白质的食品。富含蛋白质的食品有：乳清蛋白、鱼、鸡肉、低脂乳酪、酸奶酪及豆制品等。

　　三、维生素和微量元素的补充

　　运动会导致维生素消耗量和需要量增多，同时运动还会产生大量有害代谢产物和自由基，需要抗氧化维生素，如番茄红素，维生素C等，来及时清除。因此，在瓜果蔬菜摄入不足时，可适量服用一些维生素的补剂。

　　四、足够的水和电解质

　　运动中出汗会造成身体大量体液流失，因此在运动前后以及运动过程中要特别注意水的补充。人们在补水的问题上，存在几个误区。首先是口渴才补水。当人感到口渴的时候，失水已经达到体重的3%，即身体已处于轻度脱水的状态，所以我们提倡预防性补水。其次是一次补水的量过大。短时间内大量补水，会造成恶心不适和排尿增加，从而影响到身体的运动能力，补水应该遵循少量多次的原则。再次是单纯补充白水。在运动过程中补水应该避免补充白水，要将补水与补糖、补电解质结合起来。因为随着水的流失还会损失大量的电解质，而单纯朴水会进一步加重体内电解质紊乱，最好。最简便的方法是补充含电解质的运动饮料。

（责任编辑：梁莉莹）

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