蛋氨酸和甲硫氨酸的区别

蛋氨酸和甲硫氨酸属于两种不同的氨基酸，是蛋氨酸和甲硫氨酸的主要代谢产物。二者的功效作用、食用禁忌、治疗功效等均有所不同。

1、功效作用：蛋氨酸又名甲硫氨酸，属于氨基酸的一种，是合成蛋白质的重要成分，甲硫氨酸是甲硫氨酸的基本物质。甲硫氨酸在蛋白质合成的过程中有着重要作用，能够使参与糖分代谢的酶与其他辅酶反应的活性物质充分发挥，如肝脏中的转氨酶等。同时对脂肪与糖分的代谢也有一定作用，能够抑制肝脏中胆固醇的合成，对于脂肪肝与糖尿病患者有一定的好处;

2、食用禁忌：通常蛋氨酸在人体内可以转化为甲硫氨酸。甲硫氨酸属于酸性物质，摄入过多可能会引起胃酸分泌过多，因此胃肠功能较差的人群不宜食用过多;

3、治疗功效：蛋氨酸可以用于治疗肝功能不全所致的氨基酸失调，以及用于治疗白癜风等疾病。甲硫氨酸可用于治疗肝功能不全所致的甲硫氨酸酶缺乏症，以及用于老年高血压、冠心病等疾病的辅助治疗;

4、不良反应：蛋氨酸较少人群会出现过敏反应，如呼吸困难、头痛、皮疹等。甲硫氨酸服用过量后，可能会出现头痛、恶心、呕吐、腹泻等不良反应。

此外，二者均应在医生指导下服用。无论是蛋氨酸还是甲硫氨酸，日常生活中都应适量食用，避免摄入过量。对于肝功能不全或过敏体质的人群，应谨慎食用这类食物。