食物中毒多久会有反应？

食物中毒的反应时间因人而异，通常在数小时至一天内出现，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻和发热等症状，如果症状持续或加重，应尽快就医。

1.恶心

食物中毒后，毒素刺激胃肠道黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心的症状。恶心感通常发生于上腹部，可能伴随食欲减退或厌恶特定气味。

2.呕吐

当食物中存在细菌、病毒等致病菌时，这些致病菌产生的毒素会刺激胃肠黏膜，引发呕吐反射。呕吐通常发生在进食后的短时间内，但也可能是持续性的，严重时可能导致脱水和电解质失衡。

3.腹痛

腹痛是食物中毒常见的消化系统症状，主要是由于食物中的细菌、毒素或其他有害物质刺激胃肠道壁，导致平滑肌痉挛或炎症反应。腹痛可以位于任何位置，但常见于脐周或下腹部，疼痛程度可轻可重。

4.腹泻

食物中毒引起的腹泻是因为摄入的食物中含有大量细菌或者其产生的毒素，这些物质会刺激肠黏膜，使肠蠕动加快，从而出现腹泻的情况。腹泻常伴有频繁排便且粪便呈水样或糊状，严重者可能出现血性腹泻。

5.发热

食物中毒会引起机体免疫系统的应激反应，此时会产生内源性致热原，通过血液循环到达体温调节中枢，作用于温度敏感神经元，继而引起发热。发热通常从低热开始，逐渐上升至高热，可能伴有头痛、乏力等症状。

针对食物中毒的相关症状，建议进行霍乱弧菌检测、大便常规检查以及血常规检查。患者可在医生指导下使用颠茄片、蒙脱石散等药物缓解不适症状。在处理食物中毒时，应注意保持充足的水分摄入以防止脱水，同时避免摄入未经煮熟或变质的食物，以减少风险。