痛风哪些菜能吃哪些菜不能吃?

痛风是一种嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄障碍所致的代谢性疾病，其发病原因之一即高尿酸血症，主要由于尿酸排泄障碍引起，痛风患者可摄入低嘌呤蔬菜，如西红柿、卷心菜、胡萝卜、冬瓜、白菜等，其次是低嘌呤蔬菜，如卷心菜、菜花、莴笋、圆白菜、莴笋、笕菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜、土豆、芋头、山药、芋头、笋、马铃薯等。通常情况下，痛风患者对于高嘌呤蔬菜并不存在禁忌，但不建议患者过量食用，如芦笋、韭菜、蘑菇、豆类、紫菜、海带等，以免引起尿酸水平波动，加重病情。此外，也不建议食用含有较多草酸的蔬菜，如空心菜、扁豆、萝卜等。

痛风患者需要积极调整饮食结构，增加蔬菜的摄入，以低嘌呤食物为主，同时还要多饮水，促进尿酸排泄。部分蔬菜中含有嘌呤含量较低，如卷心菜、白菜、莴笋、圆白菜、莴笋、笕菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜、土豆、芋头、山药、芋头等，患者可以适量食用，但不宜过量。除蔬菜外，水果中的草酸含量也较低，如苹果、梨、樱桃、香蕉、橘子等，患者可在医生指导下选择食用。同时，痛风患者应避免食用高嘌呤食物，如海鲜、肉汤、动物内脏、啤酒、白酒、高碳酸饮料等，以免加重病情。