吃变蛋尿酸高么会高吗

吃变蛋尿酸可能会高，变蛋是指由生石灰等碱性物质加工而成的蛋类食品，其内部的嘌呤含量较高，经常食用可能会引起尿酸高，尤其是对于痛风患者，应尽量避免食用。正常人群少量食用变蛋，对身体不会产生明显影响。

1、痛风患者：痛风是一种代谢性疾病，主要是由于嘌呤代谢障碍导致的高尿酸血症，而变蛋中的嘌呤含量较高，痛风患者食用后，可能会引起尿酸水平升高，加重痛风症状;

2、正常人群：正常人群少量食用变蛋，对健康并不会产生明显影响。但由于其内部含有的碱性物质较多，也不适合痛风患者大量食用。否则可能会影响到尿酸的排泄，进而导致尿酸升高;

3、高尿酸血症患者：对于高尿酸血症患者而言，由于体内尿酸含量较高，而变蛋中含有的碱性物质较多，食用后可能会影响到尿酸的代谢，进而使得尿酸水平升高;

4、其他人群：对于过敏体质人群，在食用变蛋后，可能会引起过敏反应。表现为腹泻、腹痛等症状，也可能会引起尿酸升高。

此外，由于变蛋制作过程中有很多添加剂、防腐剂，长期大量食用对身体健康不利，尤其是对于儿童、老年人而言，更不利于身体健康。因此，建议适量食用变蛋，避免长期大量食用。