吃啥水饺不会尿酸高

水饺本身不属于高嘌呤食物，煮水饺的主要食材是面粉，面粉的嘌呤含量较高，大约在150mg/100g，属于中等嘌呤食物，所以吃水饺不会引起尿酸高。一般情况下，尿酸高是由于尿酸生成过多，或尿酸排泄减少引起，常与高嘌呤饮食、遗传、肥胖、饮酒等因素有关。

1、高嘌呤饮食：如果在日常生活中经常食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、豆制品、蘑菇、含糖饮料等，会导致嘌呤摄入过量，引起体内尿酸代谢紊乱，出现尿酸高的情况;

2、遗传：部分人群属于特殊体质，尿酸代谢障碍，出现嘌呤代谢缺陷，导致尿酸高;

3、肥胖：肥胖人群体内脂肪含量增加，在代谢过程中易形成脂肪酸，可间接导致尿酸代谢紊乱，出现尿酸高的情况;

4、饮酒：酒精进入人体后需经肝脏代谢，肝脏在代谢过程中会消耗大量尿酸，从而导致尿酸高的情况发生。

水饺属于较为清淡的食物，主要食材是面粉，其中的嘌呤含量较低，煮水饺后基本不会引起尿酸高。此外，水饺中还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养物质，以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素等多种维生素，正常人群适量食用后还能补充部分身体所需的营养物质，对身体健康有一定的好处。

由于水饺的嘌呤含量较高，因此痛风患者应尽量避免食用，以免加重病情。另外，痛风患者在日常生活中应注意合理膳食，以低嘌呤饮食为主，避免食用高嘌呤食物，如火锅、海鲜、豆制品等，还应戒烟戒酒，多饮水，促进尿酸的排出。