猴头菇吃多尿酸高吗

猴头菇属于高嘌呤食物，吃多了容易引起尿酸高，但只要适量食用，一般不会对人体产生较大影响。尿酸高是由于人体嘌呤代谢异常，导致体内尿酸生成过多，或排泄过少，进而引起的一种代谢性疾病。食用猴头菇时，需注意适量食用以及不食用经过加工的猴头菇。

一、原因：

1、高尿酸血症：若患者体内尿酸生成过多，或排泄尿酸过少，均可引起高尿酸血症，而过量食用猴头菇后，可导致体内嘌呤含量进一步升高，引起机体尿酸升高，从而诱发或加重高尿酸血症;

2、痛风：对于存在高尿酸血症的患者，若过量食用猴头菇，可导致体内血尿酸水平升高，从而诱发痛风发作，出现关节红肿、疼痛等症状。

二、禁忌：

1、胃肠功能较差者：此类人群食用猴头菇时应注意少食，否则可导致胃肠负担加重，引起腹胀、腹痛等不适症状;

2、肝肾功能不全者：肝肾功能不全者肝肾代谢能力较差，吃猴头菇后可导致其无法及时代谢，造成肝肾负担加重，从而不利于疾病的恢复;

3、过敏者：对猴头菇过敏者也不宜食用猴头菇，以免引起过敏症状，出现皮疹、瘙痒等表现;

4、其他：中医认为猴头菇有一定的辅助利尿作用，因此存在肾虚的人群应减少食用，以免加重肾虚症状。

此外，建议食用猴头菇时，应注意避免与海鲜等嘌呤含量较高的食物同时大量食用。因猴头菇性质偏寒凉，脾胃虚寒的人群应避免大量食用，以免刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等不适症状。