男士营养保健新解

　　在激烈的市场经济竞争中，男士们往往殚精竭虑顽强拼搏，无论体力与精力消耗甚多，除注意劳逸结合、适当运动外，营养学家对男士的营养补给提出了一些新的见解。

　　多点锌、放点铁

　　锌是人体百余种酶的组成成分或酶的激活剂，主要参与脱氧核糖核酸（DNA）的生物合成，对性器官的正常发育与维护正常性机能也起着重要作用。锌缺乏可使性机能降低、精子生成减少。此外锌对维护免疫功能、皮肤健康及正常食欲也有一定作用。据一项调查发现，达到正常锌摄入量的男士不足1／3。专家告诫男士日常多吃些富含锌的食物，如动物肝、胰、鱼、蛤、蚌、牡蛎、核桃、芝麻及乳类、豆类等。男士缺铁者为数较少，专家不主张男士额外补铁，因男士比较不能承受铁的超负荷，过量铁的蓄积造成高铁血红蛋白，会引起血粘稠度增高，易损伤血管内皮，增加动脉血管闭塞的危险。

　　多点维生素C，少点脂肪

　　据研究证明，足量的维生素C可激活精子，赋予精子以新的活力。维生素C被誉称为使精子年轻化的灵丹妙药，增加维C的摄入当可恢复精子的活力。德克萨斯大学医学院维利姆·哈里斯教授对因精子凝聚无生育力的男性每天1000毫克维C，连续2个月，其精子计数增加了近60％，活性增加30％，且食用维C的男性在两个月末均使其妻妊娠。既往认为男子补充体力应多吃肉，可事实却恰恰相反，食用含脂肪多的肉类可使释放入血的睾丸酮降解并降低其水平，会抑制其性冲动。研究发现长期食用高脂食物，不仅使人“发富”，还会影响人的性趣与性冲动，甚至降低性机能。

　　增加天然抗氧化剂的摄入

　　各种鲜蔬水果中含有大量天然的抗氧化剂，如维生素C、E、A和β胡萝卜素、类黄酮、番茄红素等，它们能捕捉“惹事生非”的代谢中产生的过多氧自由基，避免其损伤细胞膜与DNA，阻遏低密度脂蛋白氧化，对防止动脉硬化起重要作用。由于人体抗氧剂不足，是造成衰老、肿瘤、心脑血管病的重要原因。有关专家建议，男士最好每天食用4、5种鲜蔬计500至800克，外加二种水果，是补充天然抗氧化剂的最佳方法。

　　叶酸摄入不可少

　　美国科学家研究发现，饮食中若缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血浆中高半胱氨酸水平过高，易引起血管狭窄、闭塞。专家建议男士每天都须摄入足量含叶酸的食物，如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、豆类、酵母及柑橙、苹果、草莓等。

　　不须额外补充蛋白质

　　美国参议院特别委员会推出的均衡营养原则指出，成人每天所摄取的总热量，最好58％来自碳水化合物，30％来自脂肪，12％来自蛋白质。一般说来大多数男士供给中等量的鱼、去皮鸡肉、瘦肉、低脂乳和豆制品已可满足人体需要，无须额外补充蛋白质，因过量的高蛋白食物对人体并无益处。

（实习编辑：童文冲）