乳制品 患睾丸癌的根源

　　通过一份有69项问题的饮食频率调查问卷，研究人员收集了601名睾丸癌患者及744名普通男性的饮食信息；数据涵盖17大类食物、15种营养物质以及4种特定食品。

　　加拿大渥太华大学的研究人员发现，乳制品摄入量相对较高的加拿大男子患睾丸癌的风险较大。在被调查者中，那些乳制品食用量较高的人患睾丸癌的危险也相对更高。

　　特别是那些乳酪食用量高的人，患睾丸癌的危险比一般人高出87%。而在全体参与测试者中，午餐肉类食用量同样与睾丸癌发病率有很大关联。

　　研究人员并未发现所调查的15种营养物质与患睾丸癌的概率是否有关联；但碳水化合物的摄入量与睾丸癌中的一种有少量关联。

　　不过研究人员总结说，虽然目前的研究显示，乳制品的摄取和睾丸癌的患病概率增加似有关系，但在睾丸癌的成因中，饮食结构到底扮演着何种角色还需进一步研究。

　　另一项研究发现，杏仁提取物可以清除因男子体表性信息素———雄甾酮过多而产生的臭味。

　　男子腋窝等处的汗腺能分泌一种挥发性甾类化合物，该化合物经体表细菌分解后会形成一种性信息素——雄甾酮。

　　微量的这种物质容易让一些女性在闻到它后心情愉悦、情绪舒展。但如果雄甾酮越积越多，达到一定浓度并使体表细菌得以孳生，就会散发出令人生厌的臭味。

　　为了更有效地清除这种异味，曾对126种植物进行了反复实验和筛选，发现杏仁提取物能抑制体表细菌分解甾类化合物，避免生成大量雄甾酮。用杏仁提取物配制成的浴液，能更有效地防止男子体表因雄甾酮过多而产生异味。

　　杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。

(实习编辑:甘亦)