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锁阳的食用方法
一、粥类:
1、锁阳粳米甜粥:将锁阳洗净放入砂锅,加水煎取浓汁,去渣。粳米淘净入锅,加适量水,用小火慢煮,待粥将成时,加入锁阳浓汁、白糖调味即成。该粥温阳补肾,适用于肾阳亏虚型阳痿、怕冷、腿软无力等症。
2、锁阳补肾粥:将黑豆泡软,莲子去心,核桃仁捣碎,锁阳用布包好,与黑豆、莲子、核桃仁一同放入砂锅内,煮至米烂粥成,调味咸甜均可。该粥补肾助阳,健脾益气,适用于脾肾阳虚导致的消化不良,反酸,嗳气,肢冷畏寒,老年便秘等症。
二、茶酒类:
1、金锁阳神酒:将锁阳切片,每30~50克锁阳泡酒250ml,可适当加入红参,枸杞,玉竹,牛膝等,浸泡2周后即可服用。该酒补气健脾、益精滋肾、祛风活血、强壮筋骨。适用于肾虚气弱、阳事不举、遗精盗汗、腰膝酸软、风湿性关节痛等。
2、锁阳红糖饮:水煎锁阳,去渣留汁,加红糖适量,饮服。具有温阳润肠通便之功。
三、汤类:
1、锁阳羊肉汤:先将羊肉串烫过,香菇切丝,再将锁阳、生姜、香菇、羊肉一起放入锅中,水需淹过材料,大火煮开10分钟,转小火炖一小时,起锅前,加盐和米酒即可服用。该汤适用于各种阳虚证。
2、强身汤:将锁阳,枸杞水煎取汁(或用布包直接投入锅内,加羊肉、鸡肉、鸭肉等共煮,待熟时加食盐、味精、葱花、姜末调味煮沸即可食用。可温阳益精,适用于肝肾不足引起的遗精、阳痿及精少、精稀等症。
(实习编辑:杜亚楠)
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