咽喉炎左侧后颈肉肿胀可能是由慢性咽炎引起的。

慢性咽炎患者由于长期存在炎症刺激，会导致局部免疫细胞增多，进而诱发左侧颈部淋巴结肿大的现象。

此外，还应考虑是否存在扁桃体周围脓肿、急性会厌炎等疾病，这些疾病也可能导致喉咙不适和颈部肿胀。如果症状持续或加重，应及时就医以确定具体原因。

在诊断为咽喉炎引起左侧后颈肉肿胀时，应注意休息，避免辛辣食物和烟酒刺激，保持口腔卫生，并按医嘱使用药物治疗。