胆绞痛症状表明存在胆道梗阻或炎症，可能是严重的胆石症、胆道狭窄或其他疾病的表现，需要紧急医疗干预。

胆绞痛是由胆道内结石移动引起的胆道痉挛所致，疼痛通常是突然发作且剧烈难忍，持续时间不一。此时胆道处于高度收缩状态，易发生胆道梗阻和感染，如果不及时治疗，可能会发展为急性胆囊炎或胆管炎等严重并发症，因此病情比较严重。

如果患者还伴有皮肤巩膜黄染、发热等症状，则可能提示肝功能受损，病情更为复杂和严重。

面对胆绞痛，应避免食用脂肪含量高的食物以减少症状加剧的风险，并尽快就医以便获得专业的诊断和治疗。