胆绞痛发作时不宜立即手术。

由于胆绞痛是由于胆道系统疾病引起的急性炎症反应，此时手术可能会加重炎症反应，增加术后并发症的风险。在症状得到控制后，再行手术可降低手术风险。

胆绞痛发作时如果疼痛剧烈或伴有严重的并发症，则需要紧急手术治疗。因为胆绞痛可能是胆管梗阻、胆石症等严重疾病的临床表现，如果不及时处理可能引起胆管炎、胆源性肝脓肿等严重后果。

对于胆绞痛患者，应避免食用高脂肪食物以减少症状发生，并定期复查以监测病情变化。对于需要手术的患者，在术前需进行全面评估，包括血常规、肝功能检查等，以确保身体状况适合手术。