刷牙刷不到的智齿长牙结石是因为牙菌斑堆积、龈沟液滞留及食物残渣等因素导致的。

牙菌斑是微生物群落，在口腔内不断繁殖，当智齿存在盲袋时，易造成龈沟液滞留，为细菌提供滋生环境。同时，食物残渣在智齿周围沉积，可作为细菌的食物来源，进一步促进牙菌斑的发展。这些因素综合作用下，会导致智齿周围的软硬组织发生炎症反应，从而引发牙周病，最终形成牙结石。

此外，如果患者存在长期使用某些药物或患有免疫功能低下等疾病，可能会降低机体抵抗力，增加牙结石形成的概率。

针对智齿长牙结石的问题，建议定期进行口腔清洁，并咨询专业牙医的意见，必要时可能需要通过手术拔除智齿。