咽喉炎患者可以适量食用雪梨。

因为雪梨属于水果类食物，含有丰富的水分、膳食纤维以及多种维生素等营养成分，适当食用能够为机体补充所需的营养物质，并且还可以促进新陈代谢，有利于病情恢复。但是需要注意的是，如果对雪梨过敏，则不可以食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。另外，在患病期间还要注意休息，避免过度用嗓。

对于急性咽炎或慢性咽炎急性发作期的患者，此时黏膜处于充血水肿状态，若进食过多雪梨可能会导致痰液增多，加重症状。

建议在患有咽喉炎时，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少对咽喉部的刺激。同时，保持充足的睡眠时间也有助于身体康复。