中耳炎患者在发病期间，需要忌口辛辣刺激性食物、油腻食物等。此外还要注意避免进食容易过敏的食物，否则可能会加重患者的病情。

1.辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末、胡椒、生姜等，这些食物易引起上火，从而导致鼻腔黏膜干燥，使分泌物不易排出，并且还会促进炎症反应，不利于疾病恢复。

2.油腻食物：常见的有炸鸡腿、油条、肥肉等，因为此类食物不容易消化，食用后会增加胃肠道负担，影响营养吸收，对疾病的治疗和身体的恢复都不利。

3.容易过敏的食物：如果中耳炎患者本身属于过敏体质，在患病期间要尽量避免吃芒果、榴莲、鱼虾等易致敏食物，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红疹等症状，不利于身体健康。

4.其他食物：比如冰镇西瓜、冷饮、雪糕等寒凉食物，以及咖啡、浓茶等兴奋神经类饮品，均不建议中耳炎患者食用，以免因饮食不当而出现腹痛、腹泻等不适症状，甚至可能会影响药物吸收，延长病程。

对于急性中耳炎患者而言，应尽早到医院就诊并进行系统治疗，通常以使用抗生素为主，常用药物包括头孢克肟分散片、阿莫西林胶囊等。而对于慢性化脓性中耳炎，则需遵医嘱应用醋酸泼尼松龙滴耳液、氧氟沙星滴耳液等控制感染及肿胀。