西瓜皮可以辅助缓解咽喉炎症状，但不能完全治愈。

西瓜皮含有多种营养物质及生物活性成分，如维生素C、番茄红素等，这些物质具有抗氧化的作用，能够减轻炎症反应，从而起到缓解咽喉炎症状的效果。然而，咽喉炎是由多种因素引起的疾病，需要针对不同病因进行针对性治疗，单纯依靠西瓜皮无法根除病因，因此还需结合其他治疗方法。

如果患者存在明显的疼痛或吞咽困难等症状，则不建议食用西瓜皮，以免加重局部刺激。

在使用西瓜皮外敷时，需注意观察皮肤是否出现过敏反应，并保持患处清洁干燥，避免感染。对于慢性咽喉炎患者而言，日常生活中应尽量减少烟酒刺激，保护呼吸道健康。