红薯不能直接降低肝纤维化程度，但其含有的营养成分有助于肝脏健康。

虽然红薯本身并不具有直接降低肝纤维化的功效，但是其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少有毒物质在体内的停留时间，从而减轻肝脏负担；而其含有的抗氧化物质如β-胡萝卜素则能够帮助对抗自由基，保护肝细胞免受氧化应激的伤害。因此，适当食用红薯对肝脏有益。

除了红薯外，患者还可以适量进食燕麦、荞麦等粗粮类食物，有利于病情恢复。

饮食调整是辅助肝纤维化管理的重要措施之一，建议患者均衡饮食，避免过度摄入脂肪和酒精，以减少肝脏损伤风险。