肝纤维化的患者可以适量食用粉皮。

粉皮是由淀粉制成的食物，含有一定的碳水化合物，能够为身体提供能量，而且比较容易消化吸收，一般不会增加肝脏的代谢负担，所以肝纤维化的患者是可以吃的。但是要注意不要过量食用，以免引起腹胀等不适症状。

如果患者对粉皮中的某种成分过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

饮食调整是管理肝纤维化的重要措施之一，但患者应在医师指导下选择食物以减少肝脏负担，并预防可能的并发症发生。