肾功能不全的患者可以适量食用鲜核桃。

虽然鲜核桃富含脂肪、蛋白质等物质，但其属于植物性食物，并且含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，所以并不会明显增加肾脏代谢负担，也不会引起尿素氮水平升高。

如果患者对鲜核桃过敏，则不能食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

对于肾功能不全的患者来说，饮食管理至关重要。建议平时注意营养均衡，避免高盐、高脂食物，定期监测肾功能指标，以便及时发现异常并采取相应措施。