若患者对粟米不存在过敏的情况，在患有中耳炎时存在炎症通常可以适量食用。但需要注意避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，如果患者对粟米过敏，则不建议食用。

中耳炎是累及中耳全部或部分结构的炎性疾病，可分为非化脓性中耳炎和化脓性中耳炎两大类。在发病期间可能会出现耳朵疼痛、流脓水等症状，并且还会伴有听力下降以及眩晕的现象。而栗子属于日常生活中比较常见的食物，含有丰富的蛋白质、维生素C、碳水化合物以及多种矿物质，患病以后适当吃一些栗子能够补充身体所需要的营养物质，对于病情恢复有一定的帮助作用。

但由于栗子中含有大量的淀粉，进入人体后会转化为葡萄糖，从而为机体提供能量。但如果一次性吃得过多或者长期大量进食，会导致体内的血糖水平升高，甚至会影响疾病恢复。因此，不建议一次性吃太多栗子，以免导致体重增加，不利于身体健康。

除此之外，由于栗子还具有润肠通便的作用，所以急性胆囊炎、胃肠功能紊乱的患者不宜多吃。另外，中耳炎患者应保持外耳道清洁、干燥，并注意观察耳内进水情况。一旦发生耳内进水的情况，应及时将水擦净，以防感染。