茄子具有促进消化、抗氧化、降血脂、抗炎、保护心血管健康等功效和作用。

1.促进消化

茄子富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，有助于食物消化。

2.抗氧化

茄子中的花青素具有一定的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，延缓细胞老化。

3.降血脂

茄子含有的皂苷类物质能够降低血液中的胆固醇水平，从而起到降血脂的效果。

4.抗炎

茄子中的一些成分具有抗炎作用，可以帮助减轻炎症反应。

5.保护心血管健康

茄子所含的钾元素有助于控制血压，维护心脏健康。

建议适量食用新鲜的茄子以获取其营养益处，但对茄子存在过敏史者应避免食用。同时，对于高脂血症患者而言，日常生活中应注意饮食调理，减少高脂肪食物摄入，如红烧肉等，以免加重病情。