乳腺增生患者可以适量食用豆角和豆芽。

豆角和豆芽中含有一定的异黄酮类物质，具有弱雌激素活性，但其含量较低且属于天然植物化合物，通常不会引起明显的雌激素效应增加。适量食用一般不会导致乳腺增生症状加重，也不会诱发其他不良反应。

如果患者对豆角或豆芽过敏，则不建议食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于乳腺增生患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中需注意避免摄入可能影响内分泌的食物，如高脂肪食物。同时，患者应定期复查，监测病情变化，如有异常应及时就医处理。