吃褪黑素不能治疗咽喉炎。

褪黑素是一种激素类物质，能够促进睡眠，提高睡眠质量，但并不能直接对抗细菌或病毒感染，也没有消炎镇痛的效果，所以无法治疗咽喉炎。咽喉炎多由病毒或细菌感染引起，需要针对病因进行抗病毒或抗生素治疗，如利巴韦林颗粒、阿莫西林胶囊等。

由于个体差异，对于存在慢性疾病的人群，长期使用褪黑素可能会影响健康，因此不建议这类人群在没有医生指导的情况下长期服用。

对于咽喉炎患者，应避免食用辛辣刺激性食物，保持充足的休息，有助于缓解症状。