瘦身又营养的食物有燕麦、菠菜、鸡胸肉、牛油果和酸奶。需要强调的是，食物本身并不能直接起到治疗作用，控制饮食结合适量运动才是长期有效的瘦身方式。

1.燕麦

燕麦含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感并促进消化。此外，燕麦还可以降低胆固醇水平，有助于维持心血管健康。因此，适量摄入燕麦可以帮助控制食欲、改善消化功能及降低患心血管疾病的风险。

2.菠菜

菠菜富含维生素A、C以及铁元素等矿物质，能够为身体提供必要的营养素。同时，其热量较低且含有大量水分，在减肥期间也是一个不错的选择。可将其作为沙拉或炒菜的主要食材之一。

3.鸡胸肉

鸡胸肉是低脂高蛋白的食物，每100克仅含约135卡路里的能量。蛋白质有助于增强肌肉质量，提高新陈代谢率；而脂肪含量相对较低，则不会导致体重增加过多。适合需要控制饮食的人群食用。

4.牛油果

牛油果是一种健康的脂肪来源，它含有不饱和脂肪酸，对心脏有益。牛油果还富含钾，这对于血压管理非常重要。将牛油果加入到沙拉、三明治或者直接食用都是很好的选择。

5.酸奶

酸奶富含钙质和活性乳酸菌，有助于骨骼健康和肠道微生物平衡。选择无糖或低糖版本的酸奶以减少额外的糖分摄入。每天适量饮用酸奶是均衡饮食的一部分。

需要注意的是，虽然这些食物对于瘦身有帮助，但并不意味着只吃这些食物就能轻松减肥。合理的饮食结构和适当的运动结合才是长期保持健康的关键所在。