低渣流质饮食是那些

低渣流质饮食主要是指在进食时将食物中的渣料以及液体部分去除，使食物呈液态，且不含有残渣，此类食物容易消化与吸收，适合术后患者进食，以免造成肠道堵塞。常见的低渣流质饮食主要包括：

1、蔬菜汁：蔬菜汁是将新鲜的蔬菜清洗干净、切碎后，用开水浸泡后饮用，蔬菜汁中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，有利于促进营养物质吸收，帮助病情恢复。如冬瓜汤、菠菜汤、莴笋汤等;

2、水果汁：低渣流质饮食还可以使用水果汁来补充膳食纤维、维生素及微量元素，促进肠道蠕动，缓解便秘症状。如苹果汁、西瓜汁、橘子汁等;

3、豆浆：豆浆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、钙、钾等营养成分，而且人体对豆浆蛋白质吸收率较高，有利于术后患者补充营养;

4、肉末粥：由于肉类在熬制的过程中，会混入一些调味料，如精瘦肉、鸡肉粒等，会导致食物过于油腻，不利于消化与吸收，所以在制作肉末粥时，会将食物中的肉类完全剔除，并弃去油脂部分，使得肉末粥更加清淡易消化。

低渣流质饮食除适用于术后患者进食外，其余任何人群也适当使用，可减少胃肠道负担，有利于恢复胃肠道功能。如慢性胃炎患者，可以减轻胃酸对胃黏膜的刺激，保护胃黏膜，促进疾病恢复。